Fracastoro Amarone della Valpolicella is een echte Amarone zoals deze kent! De  druiven worden eerst gedroogd in Fruttai (speciale kamers) waardoor de druiven hun vocht verliezen. Hierdoor worden de aroma’s voller en meer uitgesproken. Vervolgens wordt deze wijn gerijpt op Sloveens hout en Tonneaux. Bij een Riserva Amarone rijpt de wijn langer door, dit proef je terug in de wijn.

De kleur van deze wijn is diep rood met een paarse tint. In de mond proef je een krachtige wijn met gekonfijt fruit, zwarte bes en pruimen. Een beetje zoetigheid en structuur zorgen voor een stevige wijn. Op de neus komt de wijn levendig over met aroma’s van zwart fruit, kruiden en likeurachtige impressies. De afdronk van deze wijn is uniek en gaat lang door. Je blijft deze wijn nog lang proeven in de mond.

Het is eigenlijk zonde om deze Amarone te combineren met eten. Op zichzelf is de wijn al heerlijk na bijvoorbeeld het avondeten. Wil je de wijn toch combineren met eten? Probeer dan een kaasplankje met gerijpte kazen. Verder past wild of roodvlees goed bij deze amarone.

De Villabella Soave Classico komt van Vigneti Villabella en is het wijnbouwbedrijf van de Cristoforetti-Delibori groep. Het is gevestigd in Calmasino in de provincie Verona, in het hart van de Bardolino Classico zone, op morene heuvels met uitzicht op het Gardameer.

Vigneti Villabella, meer dan 40 jaar geleden opgericht door Walter Delibori en Giorgio Cristoforetti, is een wijnbouwbedrijf dat het volledige potentieel van het gebied tot uitdrukking brengt, dat unieke, authentieke wijnen creëert en op een ethisch verantwoorde manier werkt, met behoud van het evenwicht tussen de mens, het landschap en de natuur.

Vigneti Villabella produceert alle grote klassieke D.O.C. en D.O.C.G. wijnen van het Verona gebied, zoals Bardolino, Chiaretto, Valpolicella, Ripasso en Amarone, Lugana, Custoza, Soave en Garda. De crus van Villa Cordevigo maakt het assortiment compleet.