Sauvignon Blanc Archieven - Italiaanse Wijnshop https://italiaansewijnshop.nl/product-categorie/druif/sauvignon-blanc/ De plek voor jouw Italiaanse wijnen! Mon, 15 Jun 2026 18:27:58 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://italiaansewijnshop.nl/wp-content/uploads/sites/2/2022/02/cropped-favicon-32x32.png Sauvignon Blanc Archieven - Italiaanse Wijnshop https://italiaansewijnshop.nl/product-categorie/druif/sauvignon-blanc/ 32 32 Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein 2025 https://italiaansewijnshop.nl/product/baron-longo-sauvignon-blanc-urgestein/ Tue, 27 Jan 2026 18:29:54 +0000 https://italiaansewijnshop.nl/?post_type=product&p=13203 De Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein is een frisse, aromatische witte wijn uit Zuid-Tirol. Alto Adige staat bekend om Sauvignon Blanc wijnen van hoge kwaliteit en Baron Longo bewijst dat met deze wijn.

De druiven groeien op 1.050 meter hoogte op oergesteente in het Trudner Horn Natuurpark. Op de neus mandarijn, passievrucht en ananas; in de mond levendig zuur en een lange mineralige afdronk. Direct drinkbaar of te bewaren tot tien jaar.

Het bericht Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

]]>
Over het wijnhuis

Baron Longo

Baron Longo is een historisch familiewijnhuis in Egna (Neumarkt) in het zuiden van Zuid-Tirol, waar Anton Felix von Longo-Liebenstein circa 20 hectare wijngaarden bewerkt op hoogtes tussen 240 en 1.050 meter. Het wijnhuis is Demeter-gecertificeerd en werkt volledig biodynamisch, met spontane gisting en respect voor de maanritmes.

De naam Felix Anton eert Felix Anton von Longo, de grondlegger van de wijntraditie in dit dal, die in 1804 de baronentitel ontving van keizer Frans II. Op de wijnhuispagina lees je meer over de filosofie en het volledige assortiment van Baron Longo.

Bekijk de wijn van Baron Longo
Over deze wijn

Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein 2025

De Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein is een biologische witte wijn van het familiebedrijf Baron Longo in Neumarkt (Zuid-Tirol, Italië). De naam verwijst naar het oergesteente waarop de druiven groeien: primaire rotsbodem afgezet aan het einde van de laatste IJstijd.

Proefnotitie

De wijn toont een lichtgele kleur met groene tinten. Op de neus zijn citrus- en tropische fruitaroma's herkenbaar: mandarijn, perzik, passievrucht en ananas. De smaak is fris en levendig met een stevig zuur en fijne mineraliteit. De afdronk is lang, met tonen van kiwi. Alcoholpercentage: 13,5%; restsuiker: 0 g/l; totaalzuur: 6,5 g/l.

Over de wijnstijl

De druiven voor de Urgestein Sauvignon Blanc groeien op 1.050 meter hoogte in het dorp Toldo de Kasnan (nu Gschnon/Casignano) in het Trudner Horn Natuurpark. Na persing van de hele tros rijpt de wijn op grove droesem in grote houten vaten én stalen tanks. De wijn wordt in april gebotteld en is direct drinkbaar, maar kan ook tien jaar bewaard worden.

Combineer deze wijn met

De Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein past goed bij lichte gerechten met een frisse smaak. Denk aan verse vis zoals zeebaars of forel, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, groentecarpaccio of kruidige salades. De levendige zuurgraad en mineraliteit maken de wijn ook geschikt als aperitief. Serveer gekoeld op 10°C.

Veelgestelde vragen

De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, een druif die sinds eind 19e eeuw met succes in Zuid-Tirol wordt verbouwd.

Uit Zuid-Tirol (Noord-Italië), classificatie Vigneti delle Dolomiti IGT. De druiven groeien op 1.050 meter hoogte bij Gschnon (Toldo de Kasnan) in het natuurpark Trudner Horn.

Urgestein is Duits voor oergesteente: de wijngaarden liggen op primaire rotsbodems die aan het einde van de laatste ijstijd zijn afgezet. Deze bodem geeft de wijn zijn minerale karakter.

Hij is fris, knisperend en aromatisch met uitgesproken citrusaroma’s, plus tonen van kruisbes, grapefruit en vlierbloesem. In de mond rijp fruit, mango en citroen, met een minerale, ziltige en lange afdronk.

De wijn heeft 13,5% alcohol, 0 g/l restsuiker (droog) en een frisse zuurgraad van 6,5 g/l.

Ja. De wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013) en Demeter (biodynamisch) gecertificeerd. Hij is ook laag in histamine.

Bij gerechten met verse kruiden, vis en schaaldieren, geitenkaas, asperges en lichte zomerse gerechten. Serveren op ongeveer 10°C.

De wijn is jong al goed te drinken, maar kan dankzij zijn frisse karakter tot ongeveer tien jaar rijpen.

Na persing van hele trossen rijpt de wijn op grote houten vaten en in roestvrijstalen tanks op de grove gistcellen (lie). Hij wordt in april gebotteld.

De Urgestein wordt goed gewaardeerd; de jaargang 2022 kreeg 92 Falstaff-punten.

Het bericht Baron Longo Sauvignon Blanc Urgestein 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

]]>