De Jorche Primitivo di Manduria Riserva heeft een diepe robijnrode kleur met granaatrode tinten. Het aroma is complex: etherisch, met eikenhouttonen, pruim, kruid en specerijen. In de mond is de wijn robuust en harmonieus, met rijpe tannines, smaken van gestoofde pruim, zwarte bes, vanille en bakkruidnagel, en een warme, lange afdronk.

De Primitivo di Manduria Riserva van Jorche is een volle, krachtige rode wijn met een rijke structuur en zachte, goed geïntegreerde tannines. De biologische teelt en de combinatie van barrique- en capasuni-rijping geven de wijn zowel diepte als authenticiteit. Primitivo is een van de kenmerkende druiven van Zuid-Puglia en staat bekend om zijn donkere kleur, hoog suikergehalte en intensiteit. De wijn is gecertificeerd biologisch en vegan.

De Jorche Primitivo di Manduria Riserva combineert uitstekend met stevige vleesgerechten: gegrild rund, lam of wild. Ook geschikt bij rijpe harde kazen en hartige pastagerechten. Traditioneel wordt deze wijn in de Salento gecombineerd met puree van tuinbonen met wilde cichorei — een klassiek Apulisch gerecht dat de kracht van de wijn in balans brengt.

De wijn heeft een strogele kleur met goudgele tinten. Op de neus zijn aroma's van witte perzik, wilde bloemen en citrus te herkennen. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met frisse tonen van citroenschil en limoenblad en een zachte zuurgraad. De korte rijping — drie maanden op barrique, gevolgd door drie maanden op fles — geeft extra body en structuur.

De Jorche Fiano e Bianco D'Alessano is een droge, medium-volle witte wijn met 12% alcohol. De druiven worden met de hand geplukt en vergist bij gecontroleerde temperatuur. De combinatie van Fiano en Bianco d'Alessano — beide typische cultivars uit de Salento — resulteert in een wijn met een duidelijk regionaal karakter en een bloemig-fruitig profiel.

Serveer de Jorche Fiano e Bianco D'Alessano gekoeld op 10–12 °C. De wijn combineert goed met rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren zoals mosselen, oesters en zee-egels. Daarnaast past de wijn bij gegrilde en gebakken vis en lichte voorgerechten. Een klassieke Pugliese combinatie is cavatelli met mosselen en bonen.

De wijn heeft een diepe, intens robijnrode kleur. Op de neus verschijnen rijpe bramen, pruimen en donkere kersen, aangevuld met tonen van zoete specerijen en subtiele vanille van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met zachte tannines en smaken van bessen- en pruimensconfituur, kruidnagel en lichte peper. De afdronk is lang en evenwichtig, met een vleugje warme bakspecerijen.

De Jorche Primitivo di Manduria is een volle, droge rode wijn met 15% alcohol. De Primitivo druif gedijt optimaal in de warme, zonnige bodem van Salento in het zuiden van Puglia. De zeebriesjes van de Ionische Zee zorgen voor een natuurlijke afkoeling van de wijngaarden. Jorche is een biologisch werkend wijnhuis, geleid door de vijfde generatie van de familie: de zussen Dalila en Emanuela.

De Jorche Primitivo di Manduria combineert uitstekend met stevige vleesgerechten zoals gegrild rund, lamsragù of wild. Ook bij rijke pastasauzen op basis van vlees, rijpe kazen en hartige stoofpotten past deze wijn goed. Dankzij zijn structuur en warmte is hij ook prettig te drinken als tafelwijn bij een antipastoborrel met worst en gerijpte kaas. Serveer op 16–18°C.