Frisse witte wijnen Archieven - Italiaanse Wijnshop

Poggio al Sole Sangiovese Bianco 2025

peterkoesveld — Sun, 17 May 2026 09:00:45 +0000

Over deze wijn

Poggio al Sole Sangiovese Bianco

Poggio al Sole Sangiovese Bianco is een unieke witte wijn uit Toscane, Italië. Deze verrassende creatie wordt gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Poggio al Sole, gelegen in het hart van de Chianti Classico regio. Het familiebedrijf, dat sinds 1990 in handen is van het Zwitserse echtpaar Kathrin en Johannes Davaz, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De wijngaarden van Poggio al Sole bevinden zich op een zonnige heuvel tussen Tavarnelle Val di Pesa en Greve in Chianti, waar de druiven optimaal kunnen rijpen. Het wijnhuis staat bekend om zijn duurzame en biologische wijnbouw, met een focus op kwaliteit en authenticiteit. De unieke terroir, met de typische galestro-bodem van de Chianti streek, draagt bij aan het karakteristieke profiel van hun wijnen.

Proefnotitie

Poggio al Sole Sangiovese Bianco onderscheidt zich door zijn bijzondere vinificatiemethode. Hoewel Sangiovese doorgaans wordt gebruikt voor rode wijnen, wordt deze druif hier op een innovatieve manier ingezet voor een witte wijn. De druiven worden direct na de oogst geperst, waardoor er minimaal contact is met de schillen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Deze techniek zorgt ervoor dat de frisse en fruitige aroma’s van de Sangiovese druif behouden blijven, terwijl de karakteristieke tannines en diepe kleur van een rode wijn worden vermeden.

Over de wijnstijl

In het glas presenteert de Poggio al Sole Sangiovese Bianco zich met een heldere, lichtgele kleur. De neus onthult verfrissende aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen en subtiele hints van steenfruit. Op de tong ontvouwt zich een levendige smaak met tonen van rijpe peren, perziken en een vleugje mineralen. De wijn heeft een opvallende frisheid dankzij de natuurlijke zuurgraad van de Sangiovese druif, gecombineerd met een aangename rondheid en een middellange, verfrissende afdronk. De alcohol ligt rond de 13,5%, wat zorgt voor een goede balans en body.Deze unieke witte wijn past in de trend van experimentele wijnbouw in Toscane, waarbij traditionele druivenrassen op nieuwe manieren worden toegepast. De Poggio al Sole Sangiovese Bianco combineert de typische kenmerken van de Sangiovese druif – zoals de levendige zuurgraad en fruitige aroma’s – met de frisheid en lichtheid van een witte wijn. Het resultaat is een verrassende en veelzijdige wijn die zowel toegankelijk als intrigerend is voor wijnliefhebbers.

Combineer deze wijn met

Poggio al Sole Sangiovese Bianco is een uitstekende begeleider van diverse gerechten uit de Italiaanse en internationale keuken. De frisse zuurgraad en fruitige tonen maken hem bij uitstek geschikt voor lichte voorgerechten zoals carpaccio van zeebaars of een salade met geitenkaas en vijgen. De wijn past ook goed bij pasta gerechten met lichte sauzen, zoals spaghetti alle vongole of penne met courgette en ricotta. Voor een klassieke Toscaanse combinatie, serveer deze wijn bij een antipasti plank met Pecorino kaas, olijven en gegrilde groenten. De veelzijdigheid van de wijn maakt hem ook een goede match voor gegrilde vis, zoals dorade of zeebaars, of lichte gevogelte gerechten zoals kip met citroen en rozemarijn.

Over het wijnhuis

Poggio al Sole

Poggio al Sole ligt in het hart van Toscane, tussen Florence en Siena, nabij de dorpen Tavarnelle Val di Pesa en Greve in Chianti. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat terug tot de 12e eeuw, toen er al wijn en olijfolie werden geproduceerd. In 1990 kocht de Zwitserse familie Davaz het landgoed en sindsdien leiden Johannes en Kathrin Davaz het wijnhuis.

Tegenwoordig helpen ook hun zoon Valentino en zijn vrouw Stephanie mee. De wijngaarden beslaan 24 hectare met een zuidoost tot zuidwest ligging op 320-480 meter hoogte. De druivensoorten zijn voornamelijk Sangiovese, maar ook Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo en Chardonnay. Sinds 2016 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd.

Bekijk de wijn van Poggio al Sole

Het bericht Poggio al Sole Sangiovese Bianco 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Terracruda Boccalino 2024

peterkoesveld — Tue, 08 Apr 2025 05:49:27 +0000

Over deze wijn

Terracruda Boccalino

Terracruda Boccalino Bianchello del Metauro DOC is een authentieke witte wijn uit de Marche regio in Italië. Het familiebedrijf Cantina Terracruda, gevestigd in het idyllische dorpje Fratte Rosa tussen Pesaro en Urbino, produceert deze wijn met respect voor traditie en natuur. De wijnmakerij werd in 2000 opgericht na de aankoop van 20 hectare wijngaarden en heeft sinds 2017 een biologische certificering. In 2005 creëerde het wijnhuis een ultramoderne, ondergrondse wijnmakerij om de perfecte temperatuur voor hun wijnen te garanderen. Onder leiding van bekende oenoloog Giancarlo Soverchia combineert Terracruda traditionele wijnbouwtechnieken met moderne technologie. Bovendien werkt het wijnhuis samen met de Universiteit van Ancona aan het behoud van inheemse druivenrassen.

Proefnotitie

Terracruda Boccalino heeft een kristalheldere strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen aroma’s van citrusvruchten zoals sinaasappel en grapefruit naar voren, aangevuld met tonen van witte acaciabloemen, oranjebloesem en een vleugje amandel. De smaak is levendig en fris, met een lichte, elegante structuur en een zachte, aangename afdronk. De wijn biedt een mooie balans tussen frisse zuren en subtiele mineraliteit, typerend voor de heuvelachtige wijngaarden van de Marche. De textuur is licht en soepel, waardoor de wijn makkelijk drinkbaar blijft.

Over de wijnstijl

De wijnstijl van Terracruda Boccalino kenmerkt zich door frisheid, elegantie en een subtiele complexiteit. De Bianchello-druif zorgt voor een lichte body en een uitgesproken zuurgraad, waardoor de wijn verfrissend en dorstlessend is. De gebruikte vinificatiemethode – zachte persing en gecontroleerde vergisting – draagt bij aan het behoud van de fruitige en florale aroma’s. De wijn heeft een gemiddelde smaakintensiteit met een schone, minerale afdronk. Terracruda Boccalino wordt vaak gewaardeerd als aperitiefwijn, maar past ook goed bij lichte maaltijden.

Combineer deze wijn met

Terracruda Boccalino combineert uitstekend met gerechten uit de Italiaanse keuken waarin verfijnde smaken centraal staan. Denk aan gnocchi met courgette en garnalen, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of salades met zeevruchten. Ook lichte antipasti, zoals pecorino kaas en fijne charcuterie, passen goed bij deze wijn.Verder is de wijn geschikt bij risotto met groene asperges, pasta met citroenroomsaus of gegrilde groenten. Door de frisse zuren blijft de wijn overeind bij diverse gerechten zonder te overheersen.

Het bericht Terracruda Boccalino 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Monte Tondo Soave Classico 2024

peterkoesveld — Sat, 01 Feb 2025 09:00:46 +0000

Over deze wijn

Monte Tondo Soave Classico 2024

De Monte Tondo Soave Classico is een witte wijn uit het historische Soave Classico-gebied in de Veneto, Italië. Wijnhuis Monte Tondo werd in 1979 gesticht door Aldo Magnabosco en wordt nu geleid door zijn zoon Gino en kleindochter Marta. De 22 hectare wijngaarden in Soave Classico liggen op hellingen van vulkanische basalt en kalksteen, op hoogtes tot 350 meter. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst.

Proefnotitie

De Monte Tondo Soave Classico heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus zijn tonen van witte bloemen, perzik, citroen en amandel te herkennen, met een kenmerkende minerale ondertoon die doet denken aan natte steen. In de mond is de wijn medium van body met een zijdezachte textuur en frisse zuurgraad. De afdronk is lang en fris, met een lichte amandeltoets als karakteristieke slotakkoord van de Garganega-druif.

Over de wijnstijl

De Monte Tondo Soave Classico is gemaakt van 100% Garganega, de klassieke druif van de Soave-regio. Na handmatige oogst worden de druiven koud gemacereerd gedurende meer dan 12 uur, zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks op 18–20°C. Dit proces behoudt de delicate fruittonen en florale aroma's. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. De wijn heeft een uitgesproken mineraliteit door de vulkanische bodem.

Combineer deze wijn met

De Monte Tondo Soave Classico past uitstekend bij lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars, mosselen en garnalen. Ook risotto met asperges of een eenvoudige pasta met verse kruiden sluit goed aan bij de frisse zuurgraad en minerale tonen. De wijn is eveneens een prettige combinatie met zachte kazen zoals burrata of jonge pecorino. Serveer gekoeld op 10–12°C.

Het bericht Monte Tondo Soave Classico 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

La Raia Gavi 2023

peterkoesveld — Wed, 18 Dec 2024 09:00:04 +0000

Over deze wijn

La Raia Gavi

La Raia Gavi komt voort uit de gelijknamige wijngaarden van La Raia in Piemonte, gelegen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Het wijnhuis La Raia ligt in het heuvelachtige hart van Gavi. Dit landgoed beslaat ongeveer 180 hectare en zet zich volledig in voor een natuurlijke aanpak. Ze verbouwen niet alleen druiven, maar koesteren ook de diversiteit aan flora en fauna. De wijngaarden, die als een kroon rond de kelder liggen, profiteren van een zuidoost-westelijke expositie. Deze DOCG-wijn, gemaakt van Cortese druiven is een vrij onbekende druif in Nederland. Kenmerkend voor deze biodynamische wijn is de afwezigheid van chemicaliën in het productieproces. De kalkrijke en kleiachtige bodem, in combinatie met het unieke microklimaat, zorgt voor gezonde druiven met een goede suikergraad en gebalanceerde zuurtegraad.

Proefnotitie

Bij het proeven van La Raia Gavi onthult zich een strogele kleur met subtiele groene nuances. De neus wordt verwend met een bijzonder verfijnde mineraliteit, aangevuld door tonen van fruit en witte bloemen. In de mond presenteert de wijn zich levendig en evenwichtig, met een verfrissende zuurgraad die de aanhoudende smaak versterkt en de drinkbaarheid verhoogt. De afdronk kenmerkt zich door een subtiele amandeltoon, wat deze Gavi een uniek karakter geeft.

Over de wijnstijl

La Raia Gavi belichaamt de essentie van een hoogwaardige Italiaanse witte wijn. De Cortese druiven worden half september met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na het ontstelen ondergaan de druiven een zachte persing. De alcoholische gisting duurt 15 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 4 maanden op de eigen gistcellen, wat resulteert in een frisse, direct drinkbare wijn met een complexe smaakbeleving.

Combineer deze wijn met

Wijn-spijscombinaties zijn er volop. Deze wijn smaakt heerlijk bij verse zeevruchten, vooral bij mosselen, oesters of garnalen. Hij past ook uitstekend bij lichte visgerechten en salades. Dankzij zijn citrusachtige frisheid is hij een fijne begeleider van wit vlees met zachte saus. Daarnaast kun je La Raia Gavi prima schenken bij een romige risotto, bij voorkeur met groenten of zeevruchten. Ten slotte doet deze wijn het goed naast jonge kazen, bijvoorbeeld een milde geitenkaas.

Serveer de wijn tussen 10° en 12°C voor optimaal genot!

Het bericht La Raia Gavi 2023 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola 2024

peterkoesveld — Sat, 20 Apr 2024 09:00:43 +0000

Over het wijnhuis

Gorghi Tondi

Tenuta Gorghi Tondi is diep geworteld in familietraditie en passie voor wijn. Opgericht in 2000 door Michele Sala, samen met zijn vrouw Doretta en dochters Annamaria en Clara, belichaamt het wijnhuis een erfenis van liefde voor het land en respect voor de natuur. Gedurende meer dan twee decennia hebben de gezusters Sala zich toegelegd op het creëren van premiumwijnen die de unieke terroir van Sicilië weerspiegelen, terwijl ze zich onvermoeibaar inzetten voor duurzaamheid en milieubehoud.

De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi strekken zich uit tot aan de Middellandse Zee, badend in de warme zon en gekoeld door de constante zeewind. Deze idyllische omgeving, gekenmerkt door kalksteengrond en rode klei, biedt het perfecte terroir voor een diverse reeks inheemse en internationale druivenrassen. Van de elegante Grillo tot de krachtige Nero d’Avola, elke druivensoort gedijt in dit unieke microklimaat en draagt bij aan de uitzonderlijke diversiteit van Gorghi Tondi-wijnen.

Bekijk de wijn van Gorghi Tondi

Over deze wijn

Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola

Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola is een biologische witte wijn geproduceerd door Tenuta Gorghi Tondi, gelegen in het zuidwesten van Sicilië. Dit wijnhuis, opgericht in 2000 door Michele Sala en zijn dochters Annamaria en Clara, heeft diepe wortels in de familietraditie en een sterke toewijding aan duurzaamheid. De wijngaarden bevinden zich in het natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi, dat sinds 1998 beschermd wordt door het Wereld Natuur Fonds (WWF). Dit unieke terroir, met kalkrijke bodems en invloeden van de Middellandse Zee, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van de Grillo-druif. Het wijnhuis werkt volledig biologisch en streeft naar een harmonieuze balans tussen natuur en wijnbouw.

Met een mooie beoordeling van 8,5/10 punten door De Grote Hamersma en lof voor zijn eigenzinnige karakter, is de Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola een waardevolle toevoeging aan elke wijnkelder.

Proefnotitie

Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola presenteert zich met een lichtgele kleur en groene reflecties. Het aroma is fris en bloemig, met tonen van passievrucht, witte perzik en een vleugje munt. In de mond biedt de wijn een gebalanceerd smaakpalet met rijp wit fruit zoals peer en citrus. Elegante zuren zorgen voor frisheid, terwijl subtiele bitters in de afdronk voor complexiteit zorgen. De textuur is soepel en licht romig, wat bijdraagt aan een aangename drinkervaring.

Over de wijnstijl

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Grillo-druiven die handmatig worden geoogst uit de “Coste a Preola”-wijngaard. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en aromatische intensiteit te behouden. De wijn rijpt vervolgens vijf maanden op de fijne droesem (sur lie), wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur. Het resultaat is een frisse, fruitige wijn met een uitgesproken minerale toets die typerend is voor het terroir van Sicilië.

Combineer deze wijn met

Deze Grillo is veelzijdig inzetbaar bij diverse gerechten. De wijn past uitstekend bij rauwe vis zoals carpaccio of sushi, schaal- en schelpdieren zoals oesters of garnalen, en gegrilde visgerechten zoals dorade of zeebaars. Daarnaast combineert hij goed met smaakvolle groenten zoals asperges of artisjokken. Voor een meer traditionele Siciliaanse pairing kan deze wijn worden geserveerd bij pasta met zeevruchten of lichte risotto’s.

Het bericht Gorghi Tondi Grillo Coste a Preola 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.