Wijn uit Veneto - Italiaanse Wijnshop

Colli Morenici Noater Chardonnay 2024

peterkoesveld — Tue, 09 Jun 2026 17:01:11 +0000

Over deze wijn

Colli Morenici Noater Chardonnay 2024

Colli Morenici Noater Chardonnay is een witte wijn van 100% Chardonnay van Cantina Colli Morenici, gevestigd in Ponti sul Mincio aan de zuidoever van het Gardameer in Lombardije. De coöperatie bestaat al sinds 1959 en produceert deze wijn onder de Garda DOC-appellatie. De naam Noater komt uit het lokale dialect en verwijst naar de bewoners van de moreneheuvels — de kenmerkende heuvels van zand, klei en kalksteen die gletsjers hier in de ijstijd achterlieten.

Proefnotitie

De Noater Chardonnay heeft een heldere, goudgele kleur. In de neus overheersen aroma's van vanille en exotisch fruit, aangevuld met tonen van appel en citrus. De aanwezigheid van hout is duidelijk merkbaar, maar goed geïntegreerd. De smaak is sappig en mineraal van stijl, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is delicaat en aangenaam lang.

Over de wijnstijl

De wijngaarden liggen op moreneheuvels van zand, klei en kalksteen. Dit goed drainerende terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning. Het Gardameer zorgt voor een gematigd microklimaat: overdag voldoende zon voor een gelijkmatige rijping, 's nachts koele briesjes die frisheid bewaren. Na de fermentatie rijpt de Noater Chardonnay op hout, wat de karakteristieke vanille- en exotisch fruittonen geeft. De wijn valt onder de Garda DOC-appellatie.

Combineer deze wijn met

De Noater Chardonnay combineert goed met vis- en schelpdierengerechten. Denk aan risotto ai frutti di mare, gegrilde zeebaars of pasta con le vongole. Ook bij een lichte kaas zoals robiola of een Noord-Italiaanse antipasto met vleeswaren en olijven past de wijn uitstekend. In Nederlandse context is hij een goede keuze bij gebakken tong, Zeeuwse mosselen of geitenkaas. Serveer gekoeld op 10–12 °C.

Veelgestelde vragen

Van welke druif is de Colli Morenici Noater Chardonnay gemaakt?

De wijn is een 100% Chardonnay. Deze druif gedijt uitstekend in het gematigde klimaat rondom het Gardameer, waar de combinatie van zandige moreneheuvels en koele nachten zorgt voor frisheid en mineraliteit.

Waar komt de Colli Morenici Noater Chardonnay vandaan?

Uit Ponti sul Mincio, aan de zuidelijke oever van het Gardameer in Lombardije, Noord-Italië. De wijn valt onder de Garda DOC-appellatie. De wijngaarden liggen op de karakteristieke moreneheuvels van zand, klei en kalksteen die gletsjers hier in de ijstijd achterlieten.

Wat betekent de naam Noater?

Noater is het dialectwoord uit de streek rondom de moreneheuvels voor de eigen bewoners — een benaming die trots uitdrukt op de herkomst. De naam verbindt de wijn direct aan het terroir waar hij vandaan komt.

Hoe smaakt de Colli Morenici Noater Chardonnay?

Helder goudgeel van kleur, met een neus van vanille en exotisch fruit, aangevuld met tonen van appel en citrus. De houtrijping is duidelijk aanwezig maar goed geïntegreerd. In de mond is de wijn sappig en mineraal, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een delicate, aangename afdronk.

Hoe wordt de Colli Morenici Noater Chardonnay gemaakt?

Na de oogst rijpt de wijn op hout, wat de karakteristieke vanille- en exotisch fruittonen geeft. Cantina Colli Morenici werkt als coöperatie nauw samen met lokale wijnboeren en vinificeert modern, zodat het pure terroir van de moreneheuvels centraal staat.

Is de Colli Morenici Noater Chardonnay droog of zoet?

De Noater Chardonnay is een droge witte wijn. De frisse zuurgraad en minerale stijl maken hem toegankelijk bij tafel, zowel als aperitief als bij een uitgebreid menu.

Waar past de Colli Morenici Noater Chardonnay bij?

De Noater Chardonnay combineert goed met vis- en schelpdierengerechten, zoals risotto ai frutti di mare, gegrilde zeebaars of pasta con le vongole. Ook bij zachte kazen zoals robiola of geitenkaas is de wijn op zijn plek. Serveer gekoeld op 10 tot 12°C.

Wie maakt de Colli Morenici Noater Chardonnay?

Cantina Colli Morenici, een kwaliteitscoöperatie in Ponti sul Mincio, Lombardije. Het wijnhuis bestaat al sinds 1959 en maakt deel uit van de Cantine di Verona groep. Vanaf de eerste oogst in 1963 werkt de coöperatie met strikte productieprotocollen van wijngaard tot fles.

Wat is de Garda DOC?

Garda DOC is een Italiaanse beschermde wijncategorie rondom het Gardameer, verspreid over Lombardije en Veneto. De appellatie staat bekend om frisse, minerale witte wijnen dankzij het milde meerklimaat en de gevarieerde bodemstructuur. De Noater Chardonnay is een van de karakteristieke witte wijnen uit dit gebied.

Het bericht Colli Morenici Noater Chardonnay 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Monte Tondo Soave Mito 2025

peterkoesveld — Sun, 24 May 2026 09:00:35 +0000

Over deze wijn

Monte Tondo Soave Mito

Soave Mito is een witte wijn uit de regio Verona in Veneto, Italië, geproduceerd door het wijnhuis Monte Tondo. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de garganega-druif, afkomstig uit wijngaarden nabij het middeleeuwse dorp Soave. De druiven worden eind september handmatig geoogst. Monte Tondo werkt volgens de lutte raisonée-filosofie en gebruikt een combinatie van klei- en kalkrijke bodems. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, met een rijping van drie tot zes maanden op cuve, gevolgd door flesrijping.

Proefnotitie

In het glas toont Soave Mito een strogele kleur met groene reflecties. De geur is delicaat, met aroma’s van witte bloemen, citrus, grapefruit, perzik en peer. In de mond valt de wijn op door zijn sappigheid en frisse zuren. De smaak is dorstlessend, aangenaam droog en mineraal, met zachte bitters en een fijne balans tussen fruit en zuren. Appel, meloen en een lichte perziktoon zijn duidelijk herkenbaar. De textuur is soepel en de afdronk is zuiver, fris en lichtvoetig, met een subtiele hint van amandel en een minerale toets.

Over de wijnstijl

Deze Soave kenmerkt zich door een frisse en fruitige stijl, typisch voor de regio Soave. De wijn is breed toegankelijk en combineert finesse met een zekere diepgang. De garganega-druif zorgt voor een lichte, elegante structuur en levendige zuren. De wijn is niet zwaar, maar bezit voldoende complexiteit en inhoud om als maaltijdwijn te dienen. Door de vinificatie op roestvrijstaal blijft het fruitige karakter behouden en komt de minerale expressie van de bodem naar voren. De wijn is bedoeld om jong te drinken en toont zich op zijn best bij een serveertemperatuur van 8-10°C

Combineer deze wijn met

Soave Mito combineert goed met diverse gerechten uit de Italiaanse keuken. De frisse zuren en het fruitige karakter maken de wijn geschikt als aperitief en bij lichte voorgerechten. Aanbevolen combinaties zijn schaal- en schelpdieren, zoals mosselen en vongole, gegrilde visgerechten, tonijncarpaccio en salades met zeevruchten. Ook past de wijn bij wit vlees, bijvoorbeeld kipfilet met citroen, en bij vegetarische gerechten zoals risotto met groene asperges of pasta primavera. Daarnaast sluit Soave Mito goed aan bij antipasti van vis en lichte kazen

Het bericht Monte Tondo Soave Mito 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Borga Prosecco Brut Millesimato 2025

peterkoesveld — Sun, 26 Apr 2026 09:00:33 +0000

Over het wijnhuis

Borga

In het vlakke landschap van Chiarano, op amper dertig kilometer van Venetië, groeit al vier generaties lang de droom van de familie Borga. Het was grootvader Antonio die in 1940 een klein stuk grond kocht en zijn leven verbond aan de wijnbouw met de overtuiging dat de wijnstok en de familie voor altijd met elkaar verweven zouden blijven.

Vandaag wordt dat erfgoed gedragen door vier neven en nichten: Antonio, Caterina, Martino en Riccardo, vier jonge, gedreven ondernemers die traditie en vernieuwing in balans houden. Geen groot wijnhuis, maar een familie die weet waar ze vandaan komt — en die precies weet waar ze naartoe wil.

Bekijk de wijn van Borga

Over deze wijn

Borga Prosecco Brut Millesimato 2025

Borga Prosecco Brut Millesimato is een Italiaanse mousserende wijn van wijnhuis Borga, opgericht in 1940 in de Marca Trevigiana, Veneto. De vierde generatie van de familie runt het bedrijf inmiddels. De wijngaard beslaat 33 hectare op kleigrond in de gemeente Chiarano, op circa zes meter boven zeeniveau. De wijn draagt de Prosecco Treviso DOC-classificatie en is gemaakt van 100% Glera-druiven.

Proefnotitie

De wijn heeft een lichtgrijze, heldere kleur met een fijne en aanhoudende mousse. Op de neus zijn delicate aroma's van witte vlierbloesem en jasmijn waarneembaar. Vervolgens volgen tonen van appel, peer en lychee. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een stevige structuur. Bovendien is de afdronk fris en aanhoudend. Falstaff beoordeelde de jaargang 2022 met 91 punten in 2023.

Over de wijnstijl

Deze Prosecco is droog (brut) en wordt gemaakt via de Charmat-methode, ook wel de Martinotti-methode of metodo Italiano genoemd. De tweede gisting vindt plaats in een drukvaste inox tank gedurende ongeveer 60 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Hierdoor behoudt de wijn zijn primaire fruitaroma's. In tegenstelling tot Champagne of Cava gist Prosecco niet op fles.

Combineer deze wijn met

Borga Prosecco Brut Millesimato past goed als aperitief en bij lichte voorgerechten. Denk daarbij aan canapés, antipasti en schelpdieren. Daarnaast combineert de wijn goed met Italiaanse gerechten zoals vitello tonnato, carpaccio of bruschetta met zalm en ricotta. Ook vormt hij een geschikte basis voor een Aperol Spritz. Verder past hij bij vegetarische gerechten en lichte salades.

Het bericht Borga Prosecco Brut Millesimato 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Borga Pinot Grigio 2025

peterkoesveld — Fri, 24 Apr 2026 09:00:32 +0000

Over deze wijn

Borga Pinot Grigio 2025

Borga Pinot Grigio is een droge witte wijn uit de Veneto, Noord-Italië. De wijn is geproduceerd door Cantine Borga, een familiebedrijf dat in 1940 is opgericht. Het bedrijf wordt momenteel geleid door vier neven en nichten van de vierde generatie. De wijngaarden beslaan 33 hectare in de gemeente Chiarano, op circa 6 meter boven zeeniveau en op 30 kilometer van Venetië.

Proefnotitie

De Borga Pinot Grigio heeft een heldere, goudgele kleur. In de neus zijn aroma's van peer, appel en citrusfruit herkenbaar. Daarnaast zijn er tonen van witte bloesem en een lichte mineraliteit aanwezig. Op het gehemelte toont de wijn een levendige frisheid met een elegante textuur. De balans tussen fruitige tonen en de zuurgraad resulteert in een ronde smaakbeleving. Bovendien heeft de afdronk een licht kruidig en hartig karakter dat de wijn aangenaam afrondt.

Over de wijnstijl

De Borga Pinot Grigio is een droge, licht- tot middelzware witte wijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. Vervolgens worden geselecteerde gisten toegevoegd aan het vrijgelopen most. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16° tot 18°C gedurende circa 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 5 tot 6 maanden op roestvrijstalen tanks vóór botteling. De bodem in Chiarano bestaat uit een mengsel van zand, klei en slib, wat invloed heeft op het karakter van de wijn.

Combineer deze wijn met

Borga Pinot Grigio past bij een breed scala aan lichte gerechten. De wijn combineert goed met vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars of gebakken garnalen. Bovendien sluit hij aan bij witte vleesgerechten, zoals kip of kalkoen. Italiaanse gerechten zoals pizza met groenten, risotto met asperges of lichte pasta met pesto zijn eveneens geschikte combinaties. Ook bij antipasti, lichte salades of een frittata is de wijn een passende keuze.

Het bericht Borga Pinot Grigio 2025 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Monte Tondo Recioto di Soave

peterkoesveld — Wed, 18 Feb 2026 17:59:44 +0000

Over deze wijn

Monte Tondo Recioto di Soave

De Monte Tondo Recioto di Soave is een ambachtelijke dessertwijn uit het hart van het Soave-gebied in de Veneto. Wijnhuis Monte Tondo, geleid door de familie Magnabosco op een domein van 32 hectare, maakt deze bijzondere wijn van handgeselecteerde Garganega-druiven. De druiven worden na de oogst maandenlang gedroogd in goed geventileerde ruimtes, de zogeheten fruttai, waarna een rijke, goudgele dessertwijn ontstaat met karakter en diepgang.

Proefnotitie

In het glas toont de Monte Tondo Recioto di Soave een diepe goudgele kleur. Het bouquet is bloemig en fruitig, met aroma's van witte bloemen, abrikoos, meloen, honing en amandel. Op het gehemelte is de wijn vol en zoet, met een complexe aanzet van rijp wit fruit en honing, en een subtiele amandeltoets. De afdronk is lang en evenwichtig, gedragen door frisse zuren die de zoetheid mooi in balans houden.

Over de wijnstijl

De Recioto di Soave is de oudste DOCG-appellation van de Veneto en wordt gemaakt via het appassimento-procédé: de druiven drogen drie tot zes maanden op houten rekken, waardoor suikers en aroma's zich concentreren. Monte Tondo gebruikt uitsluitend Garganega, het raskarakter van de Soave-streek. Met een alcoholpercentage van 14% en een hoge restsuiker is dit een volle dessertwijn met opmerkelijke frisheid en bewaarpotenttial.

Combineer deze wijn met

De Monte Tondo Recioto di Soave combineert uitstekend met rijpe en belegen kazen, zoals Parmigiano Reggiano of een oude brokkelkaas. Klassieke combinaties zijn tarte tatin, panettone en amandelgebak. De wijn past ook goed bij desserts op basis van appel, peer, kaneel, vanille of gedroogd fruit. Serveer gekoeld op 7 à 9°C in een klein dessertglas. De fles kan na opening nog meerdere dagen bewaard worden.

Het bericht Monte Tondo Recioto di Soave verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Menegotti Lugana 2024

peterkoesveld — Thu, 25 Sep 2025 09:00:42 +0000

Over het wijnhuis

Menegotti

Ontdek Menegotti, hét wijnhuis waar familietraditie en innovatie samenkomen aan de zuidoostelijke oevers van het Gardameer! Dit authentieke familiebedrijf, al drie generaties geleid door de broers Andrea en Antonio Menegotti, ligt in de mineraalrijke moreneheuvels van Custoza. Ze zijn de absolute specialisten in de regio voor verfijnde ‘Metodo Classico’ bubbels, die qua vakmanschap niet onderdoen voor Champagne.

Daarnaast blinkt Menegotti uit in typische Veneto-klassiekers zoals de frisse Custoza, soepele Bardolino en elegante Lugana. Door handmatige oogst te combineren met moderne technieken, proef je in elke slok het unieke terroir. Of je nu kiest voor een zomerse Chiaretto of de krachtige ‘Geodoro’ (hun betaalbare antwoord op Amarone), met Menegotti haal je pure Italiaanse klasse in huis.

Bekijk de wijn van Menegotti

Over deze wijn

Menegotti Lugana 2024

Menegotti Lugana is een witte wijn geproduceerd door het familiebedrijf Menegotti, gelegen nabij het Gardameer in de regio Veneto. De Lugana wordt gemaakt van de Trebbiano di Lugana druif en groeit op klei- en zandrijke bodems langs de zuidoever van het Gardameer. Deze bodem en het gematigde microklimaat zorgen voor een aromatisch en zuiver karakter. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een fermentatie en rijping van zes maanden in roestvrijstaal, waardoor het frisse en fruitige karakter behouden blijft.

Proefnotitie

Menegotti Lugana laat een intense goudgele kleur zien. De expressieve neus biedt aroma’s van citrus, perzik, meloen en witte bloemen. In de mond proef je direct rijpe citrusvruchten, aangevuld met tonen van peer en wit fruit. Het mondgevoel is vol en zalvend, maar daarnaast ook fris dankzij levendige zuren. De textuur is rond en soepel, met een prettig sappige afdronk. Opvallend zijn de florale en minerale hints in combinatie met een geurende fruitigheid, wat deze Lugana tot een veelzijdige wijn maakt.

Over de wijnstijl

De wijnstijl van Menegotti Lugana kenmerkt zich door een droge, zachte en elegante structuur. Dankzij de Trebbiano di Lugana druif, het minerale terroir en het milde klimaat ontstaat een fris, aromatisch profiel. De wijn is doorgaans aromatisch, expressief en rond, met duidelijke citrus- en steenvruchttonen. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde smaak, waarin opwekkende zuren en een lichte mineraliteit samenkomen. De wijn is goed drinkbaar en leent zich voor diverse gelegenheden door zijn toegankelijkheid en complexiteit.

Combineer deze wijn met

Menegotti Lugana combineert uitstekend met gerechten uit de Italiaanse keuken. Zoetwatervis, zoals forel en snoekbaars, past ideaal bij het frisse karakter van de wijn. Pasta’s met schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten of een lichte romige saus sluiten goed aan bij de ronde smaken. Ook gevogelte, zoals kip en kalkoen, combineert door de zachte textuur harmonieus. Probeer Lugana met antipasti zoals bruschetta, of met zachte kazen en lichte voorgerechten voor een uitgebalanceerde pairing. Voor extra variatie zijn Aziatische gerechten en lichte Italiaanse salades eveneens aan te raden.

Het bericht Menegotti Lugana 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore 2021

peterkoesveld — Thu, 13 Mar 2025 09:00:36 +0000

Over het wijnhuis

Benazzoli

Op een middag als vele anderen, de gebruikelijke kletspraat tussen de Benazzoli zussen. “Wat vertellen onze etiketten over ons?” En alles begon hier. Een project dat een jaar duurde waarin is nagedacht over de geschiedenis, de manier van zijn van Benazzoli. Dankzij het werk van Stefano Torregrossa slaagden de zussen erin om ideeën en dromen op papier te zetten.

De geschiedenis van wijn, vaak verbonden met het mannelijke, is eigenlijk doorspekt met vrouwelijke termen. Het zijn de druiven, de wijngaard, het land, de oogst die de wijn laten groeien zoals moeders, grootmoeders en zussen dat doen; zij zijn degenen die het opvoeden, groot maken. Een geweldige wijn.

Dus vertellen we Benazzoli met een nieuwe taal: een vrouwelijke taal. We spreken niet van “vrouwenwijn”, we gebruiken geen banaliteiten zoals roze, cursieve letters of genderstereotypen: in plaats daarvan praten we over een wijn “gemaakt door vrouwen”. Een wijn die nieuwe verrassingen, nieuwe talen kent; een wijn die sterk, vriendelijk, vrouwelijk, sensueel en gepassioneerd kan zijn.

Bekijk de wijn van Benazzoli

Over deze wijn

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore is een karaktervolle rode wijn uit de Veneto regio in Italië. Het wijnhuis Benazzoli heeft een rijke geschiedenis die vier generaties teruggaat. Oorspronkelijk opgericht in 1975 door Fulvio Benazzoli en zijn vader Vittorio, wordt het wijnhuis sinds 2006 geleid door de zussen Claudia en Giulia Benazzoli. Zij zijn de eerste generatie die wijnen onder hun eigen naam bottelen. Claudia, afgestudeerd als oenoloog, en Giulia, gespecialiseerd in wijnproductie, brengen een vrouwelijke touch in hun wijnen. Hun filosofie is duidelijk: ze maken geen wijnen ‘voor vrouwen’, maar wijnen ‘gemaakt door vrouwen’ – sterk, vriendelijk, vrouwelijk, sensueel en gepassioneerd. Het wijnhuis is gevestigd in de glooiende heuvels aan de zuidoostelijke oever van het Gardameer, een gebied met een uniek terroir dat zorgt voor wijnen met een authentieke expressie.

Proefnotitie

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore 2020 presenteert zich als een elegante, volle rode wijn met een intense robijnrode kleur. In de neus onthult hij aromatische sensaties van klein rijp rood fruit, gevolgd door elegante bloemige tonen van viooltjes en rozen. Daarnaast komen er verleidelijke kruidige nuances naar voren zoals nootmuskaat, zwarte peper en kruidnagel. Op het gehemelte is de wijn soepel en warm met stevige, fijne tannines. De smaak wordt gekenmerkt door een aangename frisheid en een lange afdronk. Door de Ripasso-methode heeft deze wijn een grotere structuur en levensduur gekregen, samen met een hoger alcoholgehalte en een meer uitgesproken rondheid. Bovendien heeft deze techniek gezorgd voor een hogere waarde van fenolische stoffen en extracten, wat resulteert in een zwoele, krachtige en volle wijn met complexe smaaklagen.

Over de wijnstijl

Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Ripasso-methode. Hierbij wordt de basis Valpolicella wijn ongeveer 10-12 dagen in contact gebracht met de resterende druivenschillen van de Amarone productie. Gedurende deze periode vindt een tweede gisting plaats, wat de wijn meer body en complexiteit geeft. Deze techniek zorgt voor een middenweg tussen de frisse, fruitige Valpolicella en de rijke, complexe Amarone. De druivensamenstelling bestaat uit Corvina, Molinara en Rondinella, typische druivenrassen uit de Valpolicella regio. Na de fermentatie rijpt de wijn twee jaar op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit. De jaargang 2020 heeft een uitstekende reputatie en heeft 90 punten ontvangen van de bekende Italiaanse wijncriticus Luca Maroni, wat getuigt van de hoge kwaliteit van deze wijn.

Combineer deze wijn met

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met diverse gerechten. Door zijn volle body en complexe smaakprofiel past hij perfect bij rood vlees, vooral gegrild of gestoofd. Specifieke combinaties zijn bijvoorbeeld gegrilde ribeye steak, waarbij de tannines in de wijn de vleessmaak versterken, terwijl de kersenfruit tonen een aangename contrast bieden. Ook bij wildgerechten zoals hertenkoteletjes komt deze wijn goed tot zijn recht, omdat de fruitige tonen de wildsmaken verzachten. Daarnaast is deze Ripasso een uitstekende begeleider van Italiaanse pastagerechten met vleessauzen, zoals spaghetti met gehaktballen of pasta met wildsaus. Traditionele Italiaanse gerechten zoals ‘Pastissada de caval’ (paardenstoofpot met polenta) of ‘Risotto all’Amarone’ vormen eveneens een harmonieuze combinatie. Tot slot past deze wijn ook goed bij gerijpte kazen en charcuterie, waarbij de complexiteit van de wijn de rijke smaken van deze producten complementeert.

Het bericht Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore 2021 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Benazzoli Valpolicella Superiore 2020

peterkoesveld — Thu, 13 Mar 2025 08:00:30 +0000

Over het wijnhuis

Benazzoli

Bekijk de wijn van Benazzoli

Over deze wijn

Benazzoli Valpolicella Superiore

Benazzoli Valpolicella Superiore is een verfijnde rode wijn afkomstig uit de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Het wijnhuis Benazzoli wordt gerund door de zussen Claudia en Giulia Benazzoli, die met passie en expertise de familietraditie voortzetten.

Benazzoli Valpolicella Superiore is een juweeltje uit de heuvels van Sant’Ambrogio. Deze superiore wijn komt voort uit zorgvuldig geselecteerde druiven van hooggelegen wijngaarden. De unieke bodemsamenstelling van klei en kalkrijke mergel draagt bij aan het bijzondere karakter van deze wijn. Bovendien zorgt de handmatige oogst voor de beste kwaliteit druiven. Het resultaat? Een Valpolicella die de essentie van zijn herkomst perfect weerspiegelt

Proefnotitie

Deze wijn heeft een robijnrode kleur met levendige granaatreflecties. In de neus ontdek je aroma’s van rijpe rode vruchten zoals kersen en pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en subtiele kruiden zoals zwarte peper en kruidnagel. Bij het proeven valt de zachte structuur op, met soepele tannines en een frisse zuurgraad die zorgen voor een harmonieuze balans. De afdronk is lang en verfijnd, met een lichte minerale toets.

Over de wijnstijl

De Benazzoli Valpolicella Superiore is een elegante wijn met een medium body, gemaakt van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara. De wijn rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning. Dit maakt het een veelzijdige keuze die zowel toegankelijk als karaktervol is. De frisse zuurgraad en subtiele tannines maken deze wijn perfect voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.

Combineer deze wijn met

De veelzijdigheid van Benazzoli Valpolicella Superiore maakt hem tot een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

Kazen: Geniet van de wijn bij zachte kazen.
Pasta: Perfect bij tagliolini met een saus van wit vlees.
Gevogelte: Heerlijk bij gegrilde poussin of gekruide kip.
Rundvlees: Een uitstekende match met rosbief.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn smaakprofiel. Met een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar kun je hem ook nog even laten liggen voor extra rijping.

Het bericht Benazzoli Valpolicella Superiore 2020 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Monte Tondo Soave Classico 2024

peterkoesveld — Sat, 01 Feb 2025 09:00:46 +0000

Over deze wijn

Monte Tondo Soave Classico 2024

De Monte Tondo Soave Classico is een witte wijn uit het historische Soave Classico-gebied in de Veneto, Italië. Wijnhuis Monte Tondo werd in 1979 gesticht door Aldo Magnabosco en wordt nu geleid door zijn zoon Gino en kleindochter Marta. De 22 hectare wijngaarden in Soave Classico liggen op hellingen van vulkanische basalt en kalksteen, op hoogtes tot 350 meter. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst.

Proefnotitie

De Monte Tondo Soave Classico heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus zijn tonen van witte bloemen, perzik, citroen en amandel te herkennen, met een kenmerkende minerale ondertoon die doet denken aan natte steen. In de mond is de wijn medium van body met een zijdezachte textuur en frisse zuurgraad. De afdronk is lang en fris, met een lichte amandeltoets als karakteristieke slotakkoord van de Garganega-druif.

Over de wijnstijl

De Monte Tondo Soave Classico is gemaakt van 100% Garganega, de klassieke druif van de Soave-regio. Na handmatige oogst worden de druiven koud gemacereerd gedurende meer dan 12 uur, zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks op 18–20°C. Dit proces behoudt de delicate fruittonen en florale aroma's. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. De wijn heeft een uitgesproken mineraliteit door de vulkanische bodem.

Combineer deze wijn met

De Monte Tondo Soave Classico past uitstekend bij lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars, mosselen en garnalen. Ook risotto met asperges of een eenvoudige pasta met verse kruiden sluit goed aan bij de frisse zuurgraad en minerale tonen. De wijn is eveneens een prettige combinatie met zachte kazen zoals burrata of jonge pecorino. Serveer gekoeld op 10–12°C.

Het bericht Monte Tondo Soave Classico 2024 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.

Menegotti Metodo Classico Brut 2018

peterkoesveld — Thu, 10 Oct 2024 09:00:48 +0000

Over het wijnhuis

Menegotti

Bekijk de wijn van Menegotti

Over deze wijn

Menegotti Metodo Classico Brut 2018

Menegotti Metodo Classico Extra Brut wordt geproduceerd door het familiebedrijf Cantina Menegotti, gelegen in de heuvels van Moreniche di Custoza in de regio Veneto, Italië. Dit wijnhuis, dat al drie generaties actief is, staat bekend om zijn vakmanschap en toewijding aan kwaliteit. De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met morenisch gesteente, gevormd door gletsjers, en een gunstig microklimaat dankzij de nabijheid van het Gardameer. Deze omstandigheden zorgen voor wijnen met een aromatisch en zuiver karakter. Menegotti is gespecialiseerd in mousserende wijnen volgens de traditionele metodo classico, een proces dat precisie en geduld vereist.

Proefnotitie

Menegotti Metodo Classico Extra Brut heeft een heldere strogele kleur met gouden accenten en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet onthult delicate bloemige tonen, amandel en wit fruit zoals perzik, peer en citrus. In de mond biedt de wijn een verfijnde structuur met verfrissende zuren en een aangename mineraliteit. Zachte bittertonen en hints van noten en citrus zorgen voor balans en complexiteit. De afdronk is lang en elegant, wat deze wijn veelzijdig maakt voor verschillende gelegenheden.

Over de wijnstijl

Deze mousserende wijn wordt volledig gemaakt van 100% Garganega-druiven, die met de hand worden geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Na een eerste fermentatie van drie maanden in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de metodo classico. Dit proces omvat 30 maanden rijping op de lies (dode gistcellen), gevolgd door nog eens vier maanden flesrijping. Deze langdurige rijping draagt bij aan de verfijnde bubbels en complexe smaakprofiel van de wijn. De extra brut stijl betekent dat de wijn zeer droog is, met minimale restsuiker.

Combineer deze wijn met

Menegotti Metodo Classico Extra Brut is uitstekend te combineren met diverse gerechten. Klassieke combinaties zijn schaal- en schelpdieren zoals oesters, sushi of antipasti met rauwe vis. Daarnaast past deze wijn goed bij risotto met zeevruchten of lichte visgerechten. Voor kaasliefhebbers is het een ideale partner voor zachte kazen zoals burrata of jonge geitenkaas. Dankzij zijn frisse zuren en droge karakter kan deze wijn ook dienen als aperitief of als begeleider bij feestelijke toasts.

Het bericht Menegotti Metodo Classico Brut 2018 verscheen eerst op Italiaanse Wijnshop.