Olianas

In 2000, het begin van het nieuwe millennium, ging een nieuw wijnproject van start. In Gergei, in het hart van Sarcidano, resulteerde de ontmoeting tussen Stefano Casadei, Artemio Olianas en Simone Mugnaini in Olianas. Alle wijnen die er geproduceerd worden, zijn gemaakt op basis van dezelfde filosofie; respect voor milieu, mens, dier en de natuur. Grote toewijding, lokale druivensoorten, deskundige handen en veel onderzoek waarborgen het ecosysteem voor de toekomst. De wijnen zijn bio-integraal, wat zoiets als ‘allesomvattend biologisch’ betekent. Precies waar Olianas voor staat.

Deze biologische wijn wordt gemaakt met respect voor de natuur. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Op deze manier blijft het natuurlijke evenwicht in de wijngaarden in stand. Biologische wijnbouw is niet de weg van de minste weerstand. De productie vergt veel geduld en het proces van groei, oogsten en vinificatie is kwetsbaar. Het resultaat van deze biologische wijnbouw is geweldig: mooie aroma’s en pure smaken met een goed verhaal vloeien in het glas.