Sangiovese

Sangiovese is de bekendste rode druif van Italië en vormt de basis voor iconische wijnen zoals Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. De naam komt vermoedelijk van ‘Sanguis Jovis’, wat ‘Bloed van Jupiter’ betekent. Deze laatrijpe druif gedijt voornamelijk in Toscane en Emilia-Romagna, waar de kalkrijke bodems en het warme klimaat ideale groeiomstandigheden bieden. Wijnmakers gebruiken deze druif zowel voor jong te drinken wijnen als voor krachtige Riserva’s met een groot rijpingspotentieel.

Sangiovese produceert wijnen met een medium tot full body en een uitgesproken karakter. De stijl varieert afhankelijk van het terroir en de vinificatie: van lichte, frisse varianten tot krachtige, geconcentreerde wijnen die jarenlang kunnen rijpen. Kenmerkend is de balans tussen fruitigheid en hartige, aardse elementen. De natuurlijke hoge zuren en stevige tannines geven wijnen uit deze druif een uitstekend bewaarpotentieel en zorgen voor een lange afdronk.