Beschrijving
Over deze wijn
ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco
De ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco is een verfijnde witte wijn uit Toscane, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Castello ColleMassari. Dit wijnhuis, opgericht in 1998 door de familie Tipa Bertarelli, staat bekend om zijn duurzame en kwalitatieve wijnproductie. Het landgoed, gelegen in de heuvels van Montecucco, omvat 1200 hectare waarvan 120 hectare wijngaarden. Castello ColleMassari werd in 2014 uitgeroepen tot “Winery of the Year” door Gambero Rosso, wat hun toewijding aan uitmuntendheid benadrukt.
De vermentino druiven voor deze wijn groeien op 300 meter hoogte in de oudste wijngaarden van het landgoed, waar ze profiteren van de verkoelende zeebries uit de Ombrone-vallei.
Na de oogst, die meestal half september plaatsvindt, fermenteert de most in grote eikenhouten vaten van 40 hectoliter. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden sur lie, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
- Gegrilde vis of zeevruchten
- Lichte pastagerechten met roomsaus
- Zachte kazen
- Risotto met zeevruchten
- Gevogelte in romige sauzen
