ColleMassari Melacce Vermentino Montecucco

Over deze wijn

ColleMassari Melacce Vermentino Montecucco is een verrukkelijke wijn, afkomstig van nieuw aangeplante wijngaarden nabij de kust van Maremma, belichaamt de groeiende populariteit van de Vermentino-druif in Toscane.

Met een hoogte van 300 meter en een zuidelijke blootstelling gedijen de wijngaarden op een unieke bodem van zandsteen, mergel, ijzerhoudende- en kalkhoudende leem, met grindafzettingen. De met zorg geplukte Vermentino-druiven ondergaan een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen vaten, waarbij lage temperaturen de aromatische expressie behouden. Na deze fase rijpt de wijn vijf maanden in dezelfde vaten, waardoor de intrinsieke aroma’s perfect tot uiting komen.

De Melacce Vermentino betovert met een aantrekkelijke geur van wit fruit en verse kruiden, vergezeld van rijpe tonen en een breed, mondvullend karakter. Het witte fruit krijgt gezelschap van tropisch fruit, en de wijn onthult een behoorlijke mineraliteit met levendige zuurgraad, versterkt door een verkwikkend prikkeltje. De afdronk is lang, met citrusachtige zuren en frisse appeltonen, dankzij fermentatie in roestvrijstalen vaten en vijf maanden rijping sur lie.

Deze frisse, evenwichtige wijn met lichte kruidigheid past perfect bij voorgerechten, paddenstoelensoepen, of een pasta met schelpdieren. Ook een uitstekende keuze bij gegrilde of gebakken vis, of gewoon als verkwikkend aperitief.