Beschrijving
Over het wijnhuis
Massimo Rivetti
Massimo Rivetti heeft wijngaarden die zich bevinden in het hart van de Barbaresco regio, gelegen in het schilderachtige Neive. Deze uitgestrekte wijngaarden, met een totale oppervlakte van circa 25 hectare, zijn voornamelijk beplant met inheemse druivenrassen, waarvan de wijnstokken gemiddeld tussen de 35 en 75 jaar oud zijn. Historisch gezien verkochten de Rivetti’s hun druiven aan andere gerenommeerde wijnhuizen, waaronder de eveneens bekende Rivetti-familie, bekend van het cult-domein La Spinetta.
Sinds de toetreding van de oudste zoon, Davide, tot het wijnhuis, is er een besluit genomen om al hun wijngaarden volledig biologisch te cultiveren. Sinds 2016 zijn alle wijnen van Massimo Rivetti gecertificeerd als biologisch. De drie opmerkelijke wijngaarden, Froi (Neive), Garassino (Mango) en Palazzina (Alba), behoren tot de meest prestigieuze terroirs in de regio. Er bestaat zelfs documentatie die aangeeft dat er in de 19e eeuw al wijn werd geproduceerd op de locatie van de Froi wijngaard.
De combinatie van biologische landbouwpraktijken, het bezitten van deze topwijngaarden en het enthousiasme van de nieuwe generatie heeft Massimo Rivetti tot een opkomende ster in de Piëmonte gemaakt. Dit wijnhuis staat bekend om het vervaardigen van prachtige wijnen die wars zijn van moderne trends, zoals overmatig gebruik van nieuw hout of overmatige extractie. Het resultaat zijn zuivere, karaktervolle wijnen die de essentie van de Piëmonte regio weerspiegelen. Dit alles is beschikbaar tegen buitengewoon aantrekkelijke prijzen.
Massimo Rivetti Barbaresco Froi
Massimo Rivetti Barbaresco Froi is een verfijnde en elegante wijn en is afkomstig van de befaamde Froi wijngaard in Neive, gelegen naast het wijndomein van Massimo Rivetti.
De Froi wijngaard onderscheidt zich door zijn unieke ondergrond van kalkhoudende klei, de ideale bodem voor de nebbiolo-druif om zijn volledige potentieel te bereiken. Hier gedijen de druivenranken, met een respectabele leeftijd tussen de 20 en 35 jaar, op hun best. De wijnmakers hanteren bewust lage opbrengsten om de concentratie en kwaliteit van de druiven te waarborgen.
Na de zorgvuldige vergisting ondergaat deze Barbaresco een rijpingsperiode van maar liefst 20 maanden in Sloveense vaten van 2500 liter, waarvan de invloed van het eiken vrijwel nihil is. Dit proces behoudt de puurheid van de druif en het karakter van de wijngaard.
Bij het openen van de fles ontvouwt de Barbaresco Froi een prachtig bouquet van kersen, frambozen, viooltjes, subtiele nootmuskaat, gedroogde tabak, cacao en een vleugje lichte balsamico. De aanzet is zacht en elegant, waarna de wijn in de mond groeit en zich ontwikkelt. Naast het verleidelijke fruit onthult de wijn ook kruidige tonen, waardoor hij een diepgaande complexiteit bereikt. De afdronk is fijn en zijdezacht, zonder enige ruwheid.
