Beschrijving
Over het wijnhuis
Massimo Rivetti
Massimo Rivetti heeft wijngaarden die zich bevinden in het hart van de Barbaresco regio, gelegen in het schilderachtige Neive. Deze uitgestrekte wijngaarden, met een totale oppervlakte van circa 25 hectare, zijn voornamelijk beplant met inheemse druivenrassen, waarvan de wijnstokken gemiddeld tussen de 35 en 75 jaar oud zijn. Historisch gezien verkochten de Rivetti’s hun druiven aan andere gerenommeerde wijnhuizen, waaronder de eveneens bekende Rivetti-familie, bekend van het cult-domein La Spinetta.
Sinds de toetreding van de oudste zoon, Davide, tot het wijnhuis, is er een besluit genomen om al hun wijngaarden volledig biologisch te cultiveren. Sinds 2016 zijn alle wijnen van Massimo Rivetti gecertificeerd als biologisch. De drie opmerkelijke wijngaarden, Froi (Neive), Garassino (Mango) en Palazzina (Alba), behoren tot de meest prestigieuze terroirs in de regio. Er bestaat zelfs documentatie die aangeeft dat er in de 19e eeuw al wijn werd geproduceerd op de locatie van de Froi wijngaard.
De combinatie van biologische landbouwpraktijken, het bezitten van deze topwijngaarden en het enthousiasme van de nieuwe generatie heeft Massimo Rivetti tot een opkomende ster in de Piëmonte gemaakt. Dit wijnhuis staat bekend om het vervaardigen van prachtige wijnen die wars zijn van moderne trends, zoals overmatig gebruik van nieuw hout of overmatige extractie. Het resultaat zijn zuivere, karaktervolle wijnen die de essentie van de Piëmonte regio weerspiegelen. Dit alles is beschikbaar tegen buitengewoon aantrekkelijke prijzen.
Massimo Rivetti Langhe Nebbiolo Avene
Massimo Rivetti Langhe Nebbiolo Avene komt van een bijzondere wijngaard, gelegen op een hoogte van 500 meter en behoort tot de hoogst gelegen percelen die Massimo Rivetti in zijn bezit heeft. De unieke ligging op het zuiden zorgt ervoor dat de nebbiolo druiven overdag worden gekoesterd door de warme zon, terwijl de nachtelijke frisheid de natuurlijke zuren van de druiven prachtig behoudt.
Bij het inschenken van de Massimo Rivetti Langhe Nebbiolo Avene valt meteen de prachtige licht robijnrode kleur op, met subtiele granaatreflecties. De geur is als een openbaring, met een betoverend boeket van sappige frambozen, een vleugje peper, hints van dennennaalden en de delicate geur van viooltjes. Het is een olfactorische symfonie die je zintuigen streelt en je uitnodigt om dieper in de wijn te duiken.
Bij de eerste slok onthult deze wijn zijn buitengewone elegantie, finesse en zachtheid. Het fruitige karakter is subtiel en verfijnd, en het is duidelijk dat er veel aandacht is besteed aan het behouden van de puurheid van de druif en de unieke terroir van de wijngaard. De rijping in 2500 liter Sloveense eiken vaten voegt slechts een vleugje houtaroma toe, waardoor de wijn zijn authentieke karakter behoudt.
Deze wijn is goed te combineren met verschillende soorten gerechten door zijn structuur en zachte tannines. Combineer de wijn met pasta, rood vlees of drink hem als aperitief. Serveer de wijn rond de 16 graden.
