Beschrijving
Over het wijnhuis
Massimo Rivetti
Massimo Rivetti heeft wijngaarden die zich bevinden in het hart van de Barbaresco regio, gelegen in het schilderachtige Neive. Deze uitgestrekte wijngaarden, met een totale oppervlakte van circa 25 hectare, zijn voornamelijk beplant met inheemse druivenrassen, waarvan de wijnstokken gemiddeld tussen de 35 en 75 jaar oud zijn. Historisch gezien verkochten de Rivetti’s hun druiven aan andere gerenommeerde wijnhuizen, waaronder de eveneens bekende Rivetti-familie, bekend van het cult-domein La Spinetta.
Sinds de toetreding van de oudste zoon, Davide, tot het wijnhuis, is er een besluit genomen om al hun wijngaarden volledig biologisch te cultiveren. Sinds 2016 zijn alle wijnen van Massimo Rivetti gecertificeerd als biologisch. De drie opmerkelijke wijngaarden, Froi (Neive), Garassino (Mango) en Palazzina (Alba), behoren tot de meest prestigieuze terroirs in de regio. Er bestaat zelfs documentatie die aangeeft dat er in de 19e eeuw al wijn werd geproduceerd op de locatie van de Froi wijngaard.
De combinatie van biologische landbouwpraktijken, het bezitten van deze topwijngaarden en het enthousiasme van de nieuwe generatie heeft Massimo Rivetti tot een opkomende ster in de Piëmonte gemaakt. Dit wijnhuis staat bekend om het vervaardigen van prachtige wijnen die wars zijn van moderne trends, zoals overmatig gebruik van nieuw hout of overmatige extractie. Het resultaat zijn zuivere, karaktervolle wijnen die de essentie van de Piëmonte regio weerspiegelen. Dit alles is beschikbaar tegen buitengewoon aantrekkelijke prijzen.
Massimo Rivetti Moscato d’Asti Maggiorina
Massimo Rivetti Moscato d’Asti Maggiorina verdient zonder twijfel lof voor zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze wijn is werkelijk een goddelijke moscato en dat is niet vanzelfsprekend. Echte hoogwaardige Moscato’s zijn zeldzaam, aangezien veel Moscato met te hoge opbrengsten wordt geproduceerd. Het geheim van deze Moscato zit in de wijngaard, die ongeveer 45 jaar oud is, wat voor dit type wijn behoorlijk oud is. De naam ‘Maggiorina’ eert een voorouder van de Rivetti-familie, een van de pioniers die het Moscato-druivenras in Neive heeft geplant.
Moscato d’Asti is een zoete wijn met een lichte bubbel, gemaakt van de muskaatdruif. De heerlijke muskaataroma’s zijn direct herkenbaar in de geur, met hun aromatische en druivige karakter. In de smaak is de wijn levendig, boordevol heerlijk muskaatfruit, en biedt hij een perfecte balans tussen zoetigheid en frisheid. Ondanks de 154 gram restsuiker voelt de wijn niet zwaar aan; hij is juist licht verteerbaar. De bescheiden 5% alcohol draagt hier zeker aan bij. Deze Moscato d’Asti is een ideale keuze bij fruitdesserts, zabaione of pannetone. Geniet van deze bijzondere wijn met een rijke familiegeschiedenis.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
