Beschrijving
Over deze wijn
Menegotti Bardolino Classico
Menegotti Bardolino Classico is een Italiaanse rode wijn uit de regio Veneto, afkomstig van het familiedomein Menegotti. Het wijnhuis ligt ten zuidoosten van het Gardameer, nabij Verona, en wordt geleid door de broers Andrea en Antonio Menegotti, derde generatie wijnmakers. De wijngaarden bevinden zich op heuvels met morenische bodems, gevormd door glaciale afzettingen. Voor deze wijn worden de druiven Corvina, Rondinella en Molinara handmatig geoogst, met zorg geselecteerd en vervolgens kort gerijpt op roestvrijstaal. Menegotti staat bekend om zijn focus op terroir en een zuiver, aromatisch karakter in de wijnen.
Proefnotitie
Menegotti Bardolino Classico heeft een kersenrode, licht transparante kleur. In de neus komen delicate aroma’s van zwarte kersen, aardbei en milde specerijen naar voren. De smaak is sappig, fris en fruitig, met een duidelijk accent op het rode fruit. De wijn heeft een zachte textuur, ronde tannines en een harmonieuze structuur. Frisse zuren zorgen voor levendigheid, terwijl een subtiele kruidigheid de afdronk aanvult. De wijn is licht, dorstlessend en elegant, met een alcoholpercentage van 12%.
Over de wijnstijl
Deze Bardolino Classico is een lichte, soepele rode wijn die zich kenmerkt door frisheid en fruitigheid. De stijl is toegankelijk, met weinig extractie en een laag tanninegehalte. Door de korte rijping op roestvrijstaal blijft het fruitige karakter behouden. De wijn is bedoeld om jong en licht gekoeld te drinken, wat de frisse zuren en het sappige mondgevoel benadrukt. Menegotti’s Bardolino onderscheidt zich door zijn balans en structuur, zonder zwaar te zijn.
Combineer deze wijn met
Menegotti Bardolino Classico combineert goed met diverse gerechten uit de Italiaanse keuken. De wijn past uitstekend bij antipasti, zoals bruschetta met tomaat, vitello tonnato of carpaccio. Gegrilde vleesgerechten, bijvoorbeeld kipspiesjes of varkenshaas, sluiten goed aan bij het frisse karakter. Ook lichte pastagerechten met tomatensaus of risotto met paddenstoelen zijn geschikte combinaties. Daarnaast is de wijn prettig bij pizza met groenten of salami en bij zachte kazen zoals jonge pecorino of mozzarella.
