Name: Monte Tondo Soave Classico 2024
Brand: Monte Tondo
SKU: 11244
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

Beschrijving

Over het wijnhuis

Monte Tondo

Monte Tondo is een familiewijnhuis in Soave, ten oosten van Verona, waar de familie Magnabosco ruim 30 hectare wijngaarden bewerkt. Het hart ligt in Soave Classico, op de vulkanische basalt- en kalkhellingen van Monte Tondo, Monte Foscarino en Monte Tenda, aangevuld met percelen in Valpolicella op zo’n 400 meter hoogte. De wijngaarden zijn aangeplant in pergola en guyot, met vooral Garganega en Trebbiano di Soave voor de witte wijnen en Corvina en Rondinella voor de rode.

Het bedrijf ontstond in de jaren zeventig en wordt inmiddels door de derde generatie geleid: Gino Magnabosco in de wijngaard, zijn zoon Luca als oenoloog in de kelder en zijn dochters Marta en Stefania op de commerciële kant. Een kwart van de aanplant bij Monte Foscarino staat op eigen wortel, ongeënt en de druifluis voorbij. Op de wijnhuispagina lees je meer over de cru’s en het volledige assortiment van Monte Tondo.

Bekijk de wijn van Monte Tondo

Over deze wijn

Monte Tondo Soave Classico 2024

De Monte Tondo Soave Classico is een witte wijn uit het historische Soave Classico-gebied in de Veneto, Italië. Wijnhuis Monte Tondo werd in 1979 gesticht door Aldo Magnabosco en wordt nu geleid door zijn zoon Gino en kleindochter Marta. De 22 hectare wijngaarden in Soave Classico liggen op hellingen van vulkanische basalt en kalksteen, op hoogtes tot 350 meter. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst.

Proefnotitie

De Monte Tondo Soave Classico heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus zijn tonen van witte bloemen, perzik, citroen en amandel te herkennen, met een kenmerkende minerale ondertoon die doet denken aan natte steen. In de mond is de wijn medium van body met een zijdezachte textuur en frisse zuurgraad. De afdronk is lang en fris, met een lichte amandeltoets als karakteristieke slotakkoord van de Garganega-druif.

Over de wijnstijl

De Monte Tondo Soave Classico is gemaakt van 100% Garganega, de klassieke druif van de Soave-regio. Na handmatige oogst worden de druiven koud gemacereerd gedurende meer dan 12 uur, zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks op 18–20°C. Dit proces behoudt de delicate fruittonen en florale aroma's. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%. De wijn heeft een uitgesproken mineraliteit door de vulkanische bodem.

Combineer deze wijn met

De Monte Tondo Soave Classico past uitstekend bij lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars, mosselen en garnalen. Ook risotto met asperges of een eenvoudige pasta met verse kruiden sluit goed aan bij de frisse zuurgraad en minerale tonen. De wijn is eveneens een prettige combinatie met zachte kazen zoals burrata of jonge pecorino. Serveer gekoeld op 10–12°C.

Aanvullende informatie

Alcohol percentage	12.5%
Lichaam	Medium-licht
Smaakprofiel	Fris
Houtrijping	Geen hout (staal/beton) — puur en fris
Gerecht-match	Lichte vis (wit visfilet, garnalen, sushi), Pasta, Vette vis/schaaldieren (zalm, tonijn, kreeft, gegrilde vis)
Bewaarpotentie	Op dronk
Druif	Garganega
Inhoud	750ML
Lagering	Geen
Serveer temperatuur	8-10°C
Sluiting	Kurk
Lekker bij	Antipasti, Aperitief, Vis, Voorgerechten met vis, Wit vleesgerechten
Wijnhuis	Monte Tondo
Wijnsoort	Wit
Wijnstreek	Veneto
Appelatie	Soave Classico DOC