Beschrijving
Over deze wijn
Terracruda Incrocio Bruni 54
Terracruda Incrocio Bruni 54 is een bijzondere witte wijn afkomstig uit de Marche-regio in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de zeldzame Incrocio Bruni 54-druif, een kruising tussen Sauvignon Blanc en Verdicchio, gecreëerd in 1936 door professor Bruno Bruni.
Cantina Terracruda is een familiebedrijf gevestigd in Fratte Rosa, een klein dorpje in de provincie Pesaro e Urbino. Het wijnhuis heeft zich toegewijd aan het produceren van hoogwaardige wijnen van inheemse druivensoorten. Bovendien heeft Terracruda zich ingezet voor het terugwinnen van bijna verdwenen lokale druivenrassen. Onder leiding van oenoloog Giancarlo Soverchia werkt het wijnhuis samen met de Universiteit van Ancona aan het project “Oude edele druivensoorten”. Hierdoor zijn zeldzame variëteiten zoals de Incrocio Bruni 54 gered van uitsterven.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
Ook wit vlees, zoals kipfilet met salie of kalfslende, sluit goed aan bij de frisse zuren en het volle mondgevoel van de wijn. Daarnaast combineert de wijn met zachte kazen en groentegerechten, bijvoorbeeld risotto met groene asperges.
Daarnaast past de Terracruda Incrocio Bruni 54 goed bij antipasti, lichte voorgerechten en wit vlees zoals kip of kalfsvlees. De wijn is eveneens een goede match met groentegerechten en pizza. Door zijn verfrissende karakter is deze wijn ook perfect als aperitief, vooral tijdens warme zomerdagen.
