Il Conventino
Il Conventino: Een biologisch pareltje in het hart van Toscane. In het prachtige Toscaanse landschap, onder de heuvel van het beroemde stadje Montepulciano, vinden we het bijzondere wijnhuis. Dit wijnhuis, dat zijn naam dankt aan een oud klooster met een indrukwekkende kelder, staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw en respect voor de natuur. In lijn met hun biologische filosofie worden alle druiven met de hand geoogst. Dit zorgt niet alleen voor een zorgvuldige selectie van de beste druiven, maar minimaliseert ook de impact op het milieu.
De huidige energieke jonge eigenaar is de vriendelijke Alberto Brini. Hij komt uit een advocatenfamilie in de buurt van Pisa en heeft een tijdlang een enoteca gehad. Zijn ultieme droom was om zelf wijn te maken. In 2003 kocht zijn familie Il Conventino en La Casella, een miljoeneninvestering. Het domein beslaat 10 hectare in de heuvels van Val di Chiana en Val d’Orcia, op een hoogte tussen de 300 en 600 meter, 5 km van het toeristische stadje Montepulciano. De wijnen worden biologisch gemaakt en laat de natuur in balans. Grote vaten van Sloveens eiken en Franse barriques worden gebruikt voor de Vino Nobile en de Riserva, die alleen in de beste wijnjaren wordt gemaakt.
Montepulciano (Toscane) en de omliggende gebieden hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Etrusken, een oude beschaving die de regio bewoonde voordat de Romeinen arriveerden. Men denkt dat de Etrusken al betrokken waren bij de wijnbouw en wijnproductie in dit gebied, en deze traditie is door de eeuwen heen voortgezet. Dit wijnhuis draagt dit rijke erfgoed uit en produceert wijnen die de nalatenschap van dit voorouderlijke land dragen, met name bekend om de productie van Vino Nobile di Montepulciano, een hoogwaardige rode wijn die voornamelijk wordt gemaakt van de sangiovese-druif.
