Jorche - Wijnhuis uit Primitivo di Manduria, Puglia
Jorche, voluit Antica Masseria Jorche, ligt in Torricella, een klein dorpje in de provincie Taranto in het zuiden van Puglia. Het wijnhuis is geworteld in een rijke familiegeschiedenis die teruggaat tot begin twintigste eeuw, toen de familie Gianfreda er een van de eerste palamientu in de streek runde – de oudste vorm van een georganiseerde kelder in de regio. Vandaag de dag staat Jorche voor de waarden van die traditie, gecombineerd met moderne wijnbouwtechnieken. De masseria ligt in het hart van het Primitivo di Manduria-gebied, op korte afstand van de Ionische Zee.
Wijnstijl & Filosofie
Jorche werkt biologisch en zet vol in op autochtone Pugliese druivenrassen: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello en – voor de witte wijnen – Bianco d'Alessano en Fiano Minutolo. De filosofie is er een van continue vernieuwing binnen de traditie: moderne temperatuurgestuurde gisting en zorgvuldige selectie bij de handmatige oogst gaan hand in hand met het behoud van de authentieke terroir-expressie. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine dozen vervoerd om kwaliteitsverlies te voorkomen. De rode wijnen zijn tevens vegan gecertificeerd. De jaarlijkse productie bedraagt circa 80.000 flessen – bewust klein om kwaliteit te garanderen.
Verhaal & Bezoek
De vijfde generatie van de familie Gianfreda bestaat uit twee zussen: Dalila en Emanuela. Dalila beheert de marketing en de internationale relaties; Emanuela studeerde wijnbouw en oenologie in San Michele all'Adige en is de enologe van het bedrijf. Zij trad daarmee in de voetsporen van haar vader. Jorche verwelkomt bezoekers voor rondleidingen door de moderne, technologisch geavanceerde wijnmakerij en proeverijen begeleid door de eigenaren zelf. Bij een bezoek horen lokale specialiteiten als burrata en huisgemaakte orecchiette. De masseria biedt zo een authentieke kennismaking met het Pugliese landleven en de wijntraditie van de regio Taranto.
