Terracruda – Biologisch wijnhuis uit Le Marche
Terracruda is een familiebedrijf in Fratte Rosa, een dorp van nog geen duizend inwoners in de provincie Pesaro en Urbino, hartje Le Marche. Gelegen op circa 400 meter hoogte, op gelijke afstand van de Adriatische Zee en de Apennijnen, beschikt het wijnhuis over een bijzondere ligging die zorgt voor grote dag-nachtverschillen en frisse nachtbriezen.
De naam Terracruda — letterlijk "rauwe aarde" — verwijst naar de klei- en kalkrijke bodems waarop de wijngaarden wortelen. Rond 2000 besloten drie partners hun krachten te bundelen en de wijntraditie van dit terroir nieuw leven in te blazen. In 2005 volgde de opening van een technologisch geavanceerde, grotendeels ondergrondse kelder.
Wijnstijl & Filosofie
De filosofie van Terracruda rust op drie pijlers: inheemse druivenrassen, biologische teelt en lage opbrengsten per hectare. Alle druiven worden met de hand geoogst. Vanaf de oogst van 2017 is de volledige productie gecertificeerd biologisch, iets wat pas in 2020 op alle etiketten werd vermeld. Oenoloog Giancarlo Soverchia begeleidt de vinificatie en werkt al jaren samen met de Universiteit van Ancona aan het project "Oude edele druivensoorten". In dat kader worden twee vrijwel verdwenen lokale rassen — Incrocio Bruni 54 en Garofanata — actief hersteld en opnieuw beplant. Het resultaat zijn wijnen die het karakter van hun terroir weerspiegelen, zonder kunstmatige correctie.
Verhaal & Bezoek
In 2016 ontving Terracruda tijdens de 50e editie van Vinitaly de Premio "Angelo Betti, Benemeriti della Vitivinicoltura" uit handen van de Italiaanse president Sergio Mattarella — een erkenning voor de uitzonderlijke bijdrage aan de Italiaanse wijnbouw. Het wijnhuis is ook een agriturismo: gasten verblijven in een van de vier appartementen, kunnen proeven in het eigen proeflokaal en wandelen door de wijngaarden. Terracruda maakt deel uit van het Slow Food-netwerk als zogeheten "guardian farmer" voor lokale biodiversiteit.
