Beschrijving
Over deze wijn
ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco
ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco wordt geproduceerd door Castello ColleMassari, een wijnhuis met een rijke geschiedenis. Het landgoed, gelegen in de heuvels van Montecucco, omvat 1200 hectare waarvan 120 hectare wijngaarden
De vermentino druiven voor deze wijn groeien op 300 meter hoogte in de oudste wijngaarden van het landgoed, waar ze profiteren van de verkoelende zeebries uit de Ombrone-vallei.
Na de oogst, die meestal half september plaatsvindt, fermenteert de most in grote eikenhouten vaten van 40 hectoliter. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden sur lie, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Proefnotitie
Deze vermentino is een uitstekend voorbeeld van een rijke en complexe witte wijn. Hij combineert frisheid met diepgang en biedt een perfecte balans tussen fruit en mineraliteit. De houtrijping voegt subtiele complexiteit toe zonder de natuurlijke expressie van de druif te overschaduwen.
Over de wijnstijl
De ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco onthult een boeket van zomerbloemen en kruidige mediterrane kruiden. In de mond ervaart men een levendige mineraliteit, gevolgd door een verfrissende zuurgraad en een lange, fruitige afdronk. De wijn kenmerkt zich door zijn gouden kleur en strakke structuur, typisch voor vermentino uit deze regio.
Combineer deze wijn met
De veelzijdigheid van de ColleMassari Irisse Vermentino Montecucco maakt hem geschikt voor diverse gerechten. Probeer hem eens bij:
- Gegrilde vis of zeevruchten
- Lichte pastagerechten met roomsaus
- Zachte kazen
- Risotto met zeevruchten
- Gevogelte in romige sauzen
