Beschrijving
Over het wijnhuis
Andreola
Sinds 1980 maakt Andreola Prosecco’s van de beste druiven uit het Valdobbiadene gebied. Sindsdien werken 2 generaties al aan het maken van de beste prosecco’s die je kan vinden uit Valdobbiadene.
Tegenwoordig zet Stefano Pola de wijngaard met dezelfde filosofie als zijn vader voort. Met het besef dat Prosecco niet zomaar een product is maar een levend wezen. De evolutie van de wijnstok, het aanpassingsvermogen tot aan het terrein en klimatologische verscheidenheid. De arbeid binnen de wijngaarden is volledig handmatig om zo de beste kwaliteit te garanderen.
Sinds 2016 maakt Andreola Single Vineyard Prosecco’s die kwaliteit en diversiteit naar een hoger niveau tillen. Dit heeft als resultaat dat Andreola winnaar is van Tre Bicchieri, de hoogst haalbare prijs in Italië voor het maken van wijn.
Over deze wijn
Andreola Col del Forno Rive di Refrontolo
Andreola Col del Forno Rive di Refrontolo is een verfijnde Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Andreola. Dit familiebedrijf, opgericht in 1984 door Nazzareno Pola en nu geleid door zijn zoon Stefano Pola, staat bekend om zijn “heroïsche wijnbouw” in de heuvels van Valdobbiadene, een UNESCO-werelderfgoedlocatie. Met een focus op handmatige oogst en respect voor het terroir, creëert Andreola wijnen die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
- Aperitief: Geniet van deze Prosecco als welkomstdrankje, eventueel vergezeld van lichte hapjes zoals olijven of geroosterde amandelen.
- Voorgerechten: Serveer bij antipasti zoals Prosciutto di Parma met meloen of een frisse caprese salade.
- Visgerechten: Combineer met lichte visgerechten, bijvoorbeeld gegrilde zeebaars of een risotto met zeevruchten.
- Desserts: Verras je gasten door deze bubbel te schenken bij fruitige desserts of een luchtige panna cotta.
- Kaasplank: Creëer een perfecte match met zachte Italiaanse kazen zoals mozzarella of burrata.
