Beschrijving
Over het wijnhuis
Antinori
De geschiedenis van de familie Antinori dateert uit 1183, toen ze begonnen als bankiers en zijdehandelaren. In 1385 werd Giovanni di Piero Antinori officieel lid van het wijnmakersgilde in Florence, wat de officiële start van het Antinori-wijnbedrijf markeerde. Nu, na meer dan zes eeuwen en 26 generaties, blijft de familie nauw betrokken bij het leiden van het bedrijf. Piero Antinori, een pionier met een onderscheidende visie, heeft zelfs meerdere ‘Lifetime Achievement Awards’ gewonnen.
De futuristische wijntempel van Antinori, voltooid in 2013 in het hart van Toscane, dient als het episch centrum van hun wijnproductie. Verzonken in een heuvel, harmonieert het perfect met het landschap en herbergt het niet alleen klassieke wijnen, maar ook een restaurant en kantoren. Deze unieke locatie, toegankelijk voor publiek en relaties, biedt een diepgaande ervaring van de wijnen en de filosofie van de Antinori-familie.
Antinori’s ambitie om topklasse wijnen te produceren heeft hen geleid naar de beste wijngebieden van Italië, waaronder Toscane, Umbrië, Piëmonte, Lombardije en Apulië. Met een nieuwsgierige blik, passie en kennis die zich over 26 generaties uitstrekt, heeft de familie deze droom ook uitgebreid naar andere continenten. Voorafgaand aan hun aanwezigheid in een gebied wordt uitgebreid onderzoek gedaan naar de lokale geschiedenis, wijntradities en cultuur. Lokale wijnmakers dragen bij aan het behoud van de unieke identiteit van elke regio, terwijl onderlinge samenwerking tussen teams de kracht en kennis uit verschillende gebieden bundelt.
Met Antinori gaat het niet alleen om wijn; het is een eeuwenoude erfenis, een voortdurende zoektocht naar perfectie en een verbintenis om deze te delen met de wereld. Ontdek de diepte van Antinori’s passie voor wijn, geworteld in traditie maar gedreven door innovatie.
Antinori Peppoli Chianti Classico
Antinori Peppoli Chianti Classico is afkomstig van de Pèppoli wijngaarden die zich uitstrekken over 50 hectare, slechts een steenworp verwijderd van het beroemde Tignanello Estate. Deze Chianti is gemaakt van 90% Sangiovese aangevuld met Merlot en Syrah en heeft een houtrijping van 9 maanden gekregen. De wijn ontleent zijn naam aan het nabijgelegen Middeleeuwse klooster Pèppoli, waar ooit toegewijde monniken hun eigen ambachtelijke wijnen creëerden. Antinori Peppoli Chianti Classico belichaamt op unieke wijze het rijke erfgoed van het Chianti Classico-gebied en zijn historische druivenras.
Deze robijnrode wijn met verleidelijke paarse tinten biedt een neus vol rood fruit en sappige kersen. Bij elke slok onthult Antinori Peppoli Chianti Classico een levendige frisheid en een zachte textuur, geaccentueerd door de verfijning van 9 maanden houtrijping. De afdronk is verrassend zacht.
De Chianti Classico wijnstijl is diep geworteld in de eeuwenoude relatie tussen Toscane en Chianti. Afkomstig uit het hart van het Chianti Classico-gebied, waar de meest voortreffelijke Chianti Classico wijnen gedijen, spreekt deze wijnstijl velen aan vanwege zijn prachtige rode fruittonen, stevige structuur en zijdezachte tannines. Een eerbetoon aan de tijdloze tradities van Toscane.
Deze wijn is mooi te combineren met antipasto, pasta met rode sauzen of half rijpe kazen. Serveer de wijn rond de 16 graden.
