Clara Marcelli Pecorino Irata 2024

€19,95 incl. btw

Clara Marcelli Pecorino Offida Irata is een biologische, droge witte wijn uit de DOCG Offida in de Marche, gemaakt van 100% pecorino van klei- en kalkbodems bij Castorano. Deze wijn vergist en rijpt voor 80% in 15 hl kegelvormige houten vaten van Marc Grenier, terwijl de overige 20% tot stand komt in roestvrijstalen INOX tanks.

De wijn heeft een intens goudgele kleur, aardse en citrusachtige aroma’s en een volle, krachtige smaak met honing, abrikoos, frisse zuren en lange minerale afdronk. Geschikt bij stevige vis, paddenstoelen, lamsvlees en gerijpte kazen.

Op voorraad, binnen 1-2 dagen verzonden

Beschrijving

Over het wijnhuis

Clara Marcelli

Clara Marcelli is een kleinschalig, biologisch familiebedrijf in Castorano (Piceno, Marche) dat wordt gerund door de broers Daniele en Emanuele Colletta. Ze werken volledig biologisch, met handmatige oogst, spontane vergisting en zeer weinig sulfiet, waardoor hun wijnen worden gezien als échte “vini naturali”.

In de wijngaarden domineren Montepulciano en Sangiovese voor rood, aangevuld met onder andere Cabernet Sauvignon, terwijl op de kalk- en kleigronden volle, krachtige wijnen ontstaan met veel donker fruit en kruidigheid. Het huis is vooral bekend om geconcentreerde Marche Rosso-wijnen zoals Corbu en K’Un.

Bekijk de wijn van Clara Marcelli

Over deze wijn

Clara Marcelli Pecorino Offida Irata

Clara Marcelli Pecorino Offida Irata is een biologische witte wijn uit de DOCG Offida in de regio Marche, gemaakt van 100% pecorino van wijngaarden bij Castorano op circa 250 meter hoogte. Het domein Azienda Agricola Clara Marcelli beschikt over biologisch gecertificeerde wijngaarden, waarbij in de Irata-wijngaard pecorino wordt aangeplant op klei- en kalkbodems met een plantdichtheid rond 3.600–4.200 stokken per hectare.

De druiven worden handmatig geoogst, zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn ongeveer 10 tot 12 maanden sur lie rijpt in een combinatie van roestvrij staal, cement en kegelvormige houten vaten van Marc Grenier.

Proefnotitie

In het glas heeft Clara Marcelli Pecorino Offida Irata een intens goudgele kleur. In de neus komen vegetale, boersige en aardse aroma’s naar voren, aangevuld met tonen van limoen, grapefruit, gele pruimen, witte perzik en rijp geel fruit. In de smaak is de wijn vol en krachtig, met rijp fruit zoals abrikoos en meloen, accenten van honing en een duidelijke, frisse zuurgraad. De afdronk wordt gekenmerkt door een aanhoudende mineraliteit en lichte bitters, die samen zorgen voor lengte en structuur.

Over de wijnstijl

Clara Marcelli Pecorino Offida Irata is een droge, gastronomische witte wijn uit het zuiden van Le Marche, gemaakt van biologisch geteelde pecorino met lage opbrengsten en rijping sur lie. De wijn is geconcentreerd, met rijp fruit, aardse en kruidige tonen en duidelijke mineraliteit, wat hem onderscheidt van lichtere, meer fruitige stijlen.

Ongeveer 80% vergist en rijpt in kegelvormige houten vaten van 15 hl van Marc Grenier, terwijl de overige 20% op roestvrij staal (INOX) rijpt, wat voor extra frisheid zorgt.

Combineer deze wijn met

Deze wijn combineert uitstekend met stevige visgerechten zoals heilbot of zwaardvis uit de oven, waarbij de structuur en frisse zuren van de wijn het gerecht prachtig ondersteunen. Ook bij groentebereidingen, zoals boerenkool, zuurkoolschotels of gerechten met paddenstoelen, komt de wijn tot zijn recht dankzij zijn aardse aroma’s. Daarnaast vormt hij een fraaie begeleider van lamsvlees en gerijpte kazen, in het bijzonder pecorino, waarbij de volle smaak en mineraliteit volledig tot uiting komen.

Aanvullende informatie

Alcohol percentage	14%
Bewaarpotentie	Op dronk
Druif	Pecorino
Inhoud	750ML
Serveer temperatuur	10-12°C
Sluiting	Kurk
Lekker bij	Vis, Wit vleesgerechten
Wijnhuis	Clara Marcelli
Wijnsoort	Wit
Wijnstreek	Marche
Appelatie	Marche Bianco IGT

Clara Marcelli Pecorino Irata 2024