Beschrijving
Over het wijnhuis
Baron Longo
Baron Longo is een historisch familiewijnhuis in Egna (Neumarkt) in het zuiden van Zuid-Tirol, waar Anton Felix von Longo-Liebenstein circa 20 hectare wijngaarden bewerkt op hoogtes tussen 240 en 1.050 meter. Het wijnhuis is Demeter-gecertificeerd en werkt volledig biodynamisch, met spontane gisting en respect voor de maanritmes.
De naam Felix Anton eert Felix Anton von Longo, de grondlegger van de wijntraditie in dit dal, die in 1804 de baronentitel ontving van keizer Frans II. Op de wijnhuispagina lees je meer over de filosofie en het volledige assortiment van Baron Longo.
Over deze wijn
Baron Longo Felix Anton Bianco 2025
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
Veelgestelde vragen
Van welke druiven is de Baron Longo Felix Anton Bianco gemaakt?
De wijn is een witte cuvée van Chardonnay en Pinot Bianco (Weissburgunder), beide typische druiven van het Zuid-Tiroolse Unterland.
Waar komt de Baron Longo Felix Anton Bianco vandaan?
Uit Zuid-Tirol (Noord-Italië), classificatie DOC Alto Adige Südtirol. De handgeplukte druiven groeien op ongeveer 270 meter hoogte op kalksteenpuin boven porfierondergrond.
Hoe smaakt de Felix Anton Bianco?
Hij is fris, mineraal en elegant, met aroma’s van citrus en bloemen. In de mond een romige, fluweelzachte textuur met tonen van kweepeer, geroosterde amandel, mango en ananas, en een licht ziltige afdronk.
Hoeveel alcohol heeft de Baron Longo Felix Anton Bianco?
De wijn heeft 13% alcohol, 0 g/l restsuiker (droog) en een zuurgraad van 5,8 g/l.
Is de Baron Longo Felix Anton Bianco biologisch en vegan?
Ja. De wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013), Demeter (biodynamisch) en vegan (V-Label). Hij is bovendien laag in histamine.
Waar past de Felix Anton Bianco bij?
Bij vis en schaaldieren, gevogelte, lichte pastagerechten, zachte kazen en gerechten met romige sauzen. Serveren op 10 tot 12°C.
Hoe lang kun je de Felix Anton Bianco bewaren?
Het bewaarpotentieel is ongeveer vijf jaar.
Hoe wordt de Felix Anton Bianco gemaakt?
De wijn vergist grotendeels in groot hout en voor een kwart in roestvrij staal, rijpt op de volle gistcellen (lie), ondergaat malolactische gisting en daarna een korte flesrijping. Dit geeft de Bourgogne-stijl cuvée body en diepte.
Is de Felix Anton Bianco droog of zoet?
De wijn is droog: hij bevat 0 g/l restsuiker.
Wie maakt de Felix Anton Bianco?
Wijnhuis Baron Longo, een biodynamisch familiebedrijf in Zuid-Tirol. De wijn is vernoemd naar stamvader Felix Anton von Longo, die in 1804 de baronstitel “Liebenstein” ontving.
