De jaargang 2022 is een blend van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon geeft diepte, donker fruit en structuur; Cabernet Franc brengt elegantie, frisheid en fijne kruidige tonen.

Uit Egna (Neumarkt), in het zuiden van Zuid-Tirol in Noord-Italië. De classificatie is Vigneti delle Dolomiti IGT. De wijngaarden liggen op circa 270 meter hoogte op een zuidhelling, op kalkrijke laatglaciale afzettingen boven een porfierondergrond, in een mild mediterraan microklimaat.

Het is een streekaanduiding (Indicazione Geografica Tipica) die Alto Adige, Trentino en de provincie Belluno omvat. Wijnmakers kiezen deze classificatie wanneer een cuvée buiten de strengere druivenregels van de DOC valt, bijvoorbeeld bij een blend van internationale rassen zoals hier.

Licht van structuur, soepel en fluweelzacht. De neus toont jong, fris rood fruit met kers en rijpe pruim. Cabernet Franc voegt daar fijne kruidigheid en frisheid aan toe, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor donkerder fruit en houvast. De tannines zijn fijnmazig en de afdronk is droog.

De wijn heeft 13% alcohol, 0 g/l restsuiker (droog) en een zuurgraad van 5 g/l.

De wijn is droog: hij bevat 0 g/l restsuiker.

Ja, de wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013) en laag in histamine. Baron Longo bewerkt zijn wijngaarden biodynamisch en het landgoed draagt sinds 2024 de Demeter-certificering. Die certificering geldt dus nog niet voor de jaargang 2022.

De most vergist spontaan in open houten vaten, dus zonder toegevoegde gist. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden op de volle droesem in barriques en tonneaux. Deze opvoeding geeft textuur en diepte zonder de wijn zwaar te maken.

De wijnmaker beveelt hem zelf aan bij gegrilde gerechten, zoals lamskoteletjes of spiesjes van de barbecue. Daarnaast combineert hij goed met pasta al ragù, tagliatelle met eendenragù en gevulde paprika’s. Uit de eigen streek past speck uitstekend, en ook hachee, draadjesvlees of belegen Goudse kaas werken prima.

Op 12°C, iets koeler dan de meeste rode wijnen. Die lagere temperatuur past bij de lichte, frisse stijl van deze cuvée en houdt het rode fruit levendig.

Baron Longo geeft de wijn een bewaarpotentieel van ongeveer tien jaar. Je kunt hem nu al drinken, maar de wijn heeft ruimte om verder te rijpen.

Ja. Falstaff kende de jaargang 2022 92 punten toe in de Falstaff Wine Guide Italia 2026. Het wijnhuis zelf werd in de Vinum Weinguide Deutschland 2025 uitgeroepen tot “Aufsteiger des Jahres”.

Wijnhuis Baron Longo, een biodynamisch familiebedrijf in Egna (Neumarkt), Zuid-Tirol. Anton Felix von Longo-Liebenstein bewerkt er circa 20 hectare wijngaard op hoogtes tussen 240 en 1.050 meter. De wijn is vernoemd naar stamvader Felix Anton von Longo, die in 1804 de baronstitel “Liebenstein” ontving van keizer Franz II.

De wijn is een 100% Pinot Grigio. Deze druif is een van de typische rassen van het Zuid-Tiroolse Unterland en staat hier bekend om zijn frisheid en mineraliteit.

Uit Zuid-Tirol (Noord-Italië), classificatie DOC Alto Adige Südtirol. De druiven groeien in een enkele wijngaard op circa 300 meter hoogte op kalkrijke afzettingsbodem boven porfierondergrond, in een mild mediterraan microklimaat.

De wijn komt van een single-vineyard met 45 jaar oude wijnstokken. Bovendien vergist Baron Longo een deel op groot hout en rijpt de wijn op de volhefe met malolactische gisting. Dit geeft hem aanzienlijk meer textuur, complexiteit en karakter dan een doorsnee Pinot Grigio.

Fris, sappig en mineraal, met een complex aromaprofiel. De neus toont gele appel, perzik en kweepeer, aangevuld met gedroogd stro, witte peper en een licht rokerige noot. Bovendien zijn er tropische accenten van passievrucht en lychee. In de mond is de wijn goed gestructureerd met een elegante, mineralige afdronk.

De wijn heeft 13% alcohol, 0 g/l restsuiker (droog) en een zuurgraad van 6,0 g/l.

Ja. De wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013), Demeter (biodynamisch) en vegan (V-Label). Hij is bovendien laag in histamine.

Bij vis en schaaldieren, zoals branzino al forno of linguine alle vongole. Ook lekker bij risotto ai funghi porcini, gegrilde kip met kruiden of zalm met citroen. Bovendien combineert hij goed met zachte kazen zoals taleggio of geitenkaas. Serveren op 10 tot 12°C.

Het bewaarpotentieel is ongeveer vijf jaar.

Een kwart vergist in grote houten vaten, de rest in roestvrijstaal. Daarna rijpt de wijn op de volhefe, doorloopt een biologische zuurafbraak (malolactische gisting) en krijgt een korte flesrijping. Dit geeft de wijn extra textuur en diepte zonder zijn frisheid te verliezen.

De wijn is droog: hij bevat 0 g/l restsuiker.

Wijnhuis Baron Longo, een biodynamisch familiebedrijf in Neumarkt, Zuid-Tirol. De wijn is vernoemd naar stamvader Felix Anton von Longo, die in 1804 de baronstitel “Liebenstein” ontving.

De wijn is gemaakt van 100% Lagrein, een inheemse blauwe druif uit Alto Adige in Noord-Italië.

Uit Alto Adige (Zuid-Tirol), DOC Alto Adige Südtirol. De druiven groeien op zuidwest gelegen percelen rond de Schlossberg op 270 meter hoogte.

Hij heeft aroma’s van donker bosfruit en is soepel en toegankelijk, met een voor Lagrein opvallend elegante structuur. De rijping op tonneaux geeft diepte en balans.

Ja. De wijn is biologisch (IT-BIO), biodynamisch (Demeter) en vegan (V-Label) gecertificeerd.

Bij gegrild rood vlees, wild en stoofgerechten, en bij rijpe kazen of pasta met een stevige tomaten- of vleessaus. Schenken op 16 tot 18 graden.

Het bewaarpotentieel is ongeveer tien jaar.

Wijnhuis Baron Longo, een biodynamisch familiebedrijf met meer dan 400 jaar geschiedenis in de Dolomieten. De wijn is vernoemd naar stamvader Felix Anton von Longo.

De wijn is een witte cuvée van Chardonnay en Pinot Bianco (Weissburgunder), beide typische druiven van het Zuid-Tiroolse Unterland.

Uit Zuid-Tirol (Noord-Italië), classificatie DOC Alto Adige Südtirol. De handgeplukte druiven groeien op ongeveer 270 meter hoogte op kalksteenpuin boven porfierondergrond.

Hij is fris, mineraal en elegant, met aroma’s van citrus en bloemen. In de mond een romige, fluweelzachte textuur met tonen van kweepeer, geroosterde amandel, mango en ananas, en een licht ziltige afdronk.

De wijn heeft 13% alcohol, 0 g/l restsuiker (droog) en een zuurgraad van 5,8 g/l.

Ja. De wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013), Demeter (biodynamisch) en vegan (V-Label). Hij is bovendien laag in histamine.

Bij vis en schaaldieren, gevogelte, lichte pastagerechten, zachte kazen en gerechten met romige sauzen. Serveren op 10 tot 12°C.

Het bewaarpotentieel is ongeveer vijf jaar.

De wijn vergist grotendeels in groot hout en voor een kwart in roestvrij staal, rijpt op de volle gistcellen (lie), ondergaat malolactische gisting en daarna een korte flesrijping. Dit geeft de Bourgogne-stijl cuvée body en diepte.

De wijn is droog: hij bevat 0 g/l restsuiker.

Wijnhuis Baron Longo, een biodynamisch familiebedrijf in Zuid-Tirol. De wijn is vernoemd naar stamvader Felix Anton von Longo, die in 1804 de baronstitel “Liebenstein” ontving.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, een van de typische druiven van het Zuid-Tiroolse Unterland.

Uit Zuid-Tirol (Noord-Italië), classificatie DOC Alto Adige Südtirol. De handgeplukte druiven groeien op ongeveer 270 meter hoogte op kalksteenpuin boven porfierondergrond.

Hij is fris, gebalanceerd en elegant. De rijping op de gistcellen en de malolactische gisting geven een romige textuur, terwijl het milde, mediterrane microklimaat zorgt voor helderheid en evenwicht.

Deels: ongeveer een kwart vergist in grote houten vaten, de rest in roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn op de volle gistcellen en ondergaat hij malolactische gisting, gevolgd door een korte flesrijping.

De wijn is droog: hij bevat 0 g/l restsuiker. De alcohol is 13% en de zuurgraad 5,7 g/l.

Ja. De wijn is biologisch gecertificeerd (IT BIO 013), Demeter (biodynamisch) en vegan (V-Label). Hij is bovendien laag in histamine.

Bij vis en schaaldieren, gevogelte, kalfsvlees, pasta of risotto met romige sauzen en zachte kazen. Serveren op 10 tot 12°C.

Het bewaarpotentieel is ongeveer vijf jaar.