Beschrijving
Over het wijnhuis
Gorghi Tondi
Tenuta Gorghi Tondi is diep geworteld in familietraditie en passie voor wijn. Opgericht in 2000 door Michele Sala, samen met zijn vrouw Doretta en dochters Annamaria en Clara, belichaamt het wijnhuis een erfenis van liefde voor het land en respect voor de natuur. Gedurende meer dan twee decennia hebben de gezusters Sala zich toegelegd op het creëren van premiumwijnen die de unieke terroir van Sicilië weerspiegelen, terwijl ze zich onvermoeibaar inzetten voor duurzaamheid en milieubehoud.
De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi strekken zich uit tot aan de Middellandse Zee, badend in de warme zon en gekoeld door de constante zeewind. Deze idyllische omgeving, gekenmerkt door kalksteengrond en rode klei, biedt het perfecte terroir voor een diverse reeks inheemse en internationale druivenrassen. Van de elegante Grillo tot de krachtige Nero d’Avola, elke druivensoort gedijt in dit unieke microklimaat en draagt bij aan de uitzonderlijke diversiteit van Gorghi Tondi-wijnen.
Over deze wijn
Gorghi Tondi “Kheirè” Grillo Riserva
Gorghi Tondi “Kheirè” Grillo Riserva is een biologische witte wijn uit Sicilië, afkomstig van Tenuta Gorghi Tondi. Het wijnhuis is gelegen nabij Mazara del Vallo en staat bekend om de ligging midden in het natuurreservaat “Lago Preola e Gorghi Tondi”, dat sinds 1998 door het Wereld Natuur Fonds wordt beschermd. Kheirè wordt gemaakt van 100% Grillo-druiven, afkomstig van wijnstokken ouder dan 30 jaar. De locatie, op slechts 50 meter van de zee, levert een uitgesproken mineraal karakter aan de wijn op. De bodem bestaat uit klei, kalk, zand en schelpen.
Een deel van de wijn rijpt 8 maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor extra structuur en verouderingspotentieel ontstaat. Na assemblage volgt nog een flesrijping in de kelder voordat de wijn op de markt komt. Het wijnhuis werkt volledig biologisch, met handmatige oogst en aandacht voor biodiversiteit.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Kheirè is door Gambero Rosso bekroond met 3 Bicchieri, een zeldzame onderscheiding voor deze regio.
Combineer deze wijn met
