Beschrijving
Over deze wijn
Menegotti Metodo Classico Extra Brut
De wijngaarden van Menegotti bevinden zich op de uitlopers van de Alpen, waar de bodem voornamelijk bestaat uit morenisch gesteente. Deze unieke terroir draagt bij aan de complexiteit en het karakter van de wijn. Bovendien zorgt de traditionele methode classico voor een verfijnde bubbel en een rijke smaakbeleving.
Proefnotitie
In het glas presenteert de Menegotti Metodo Classico Extra Brut zich met een lichtgouden kleur en fijne, persistente belletjes. De neus onthult vervolgens aroma’s van: citrusfruit, groene appel en subtiele briochetonen
Op de tong ontplooit zich een verfrissende smaak met levendige zuren en een aangename mineraliteit. De afdronk is lang en complex, met een hint van amandelen.
Over de wijnstijl
Deze spumante wordt gemaakt van 100% Garganega druiven. De wijnmakers passen de traditionele flesfermentatie toe, ook wel bekend als de méthode champenoise. Hierdoor ontstaat een complexe wijn met een fijne mousse. De ‘Extra Brut’ aanduiding wijst op een zeer droge stijl, perfect voor liefhebbers van strakke, minerale bubbels.
Combineer deze wijn met
Dankzij zijn veelzijdige karakter past de Menegotti Metodo Classico Extra Brut uitstekend bij diverse gerechten. Hier volgen enkele suggesties:
- Oesters en andere zeevruchten
- Lichte visgerechten
- Antipasti
- Risotto met zeevruchten
- Zachte kazen
Deze spumante is ook een ideale aperitief of een feestelijke toast bij speciale gelegenheden.
