Beschrijving
Over het wijnhuis
Gorghi Tondi
Tenuta Gorghi Tondi is diep geworteld in familietraditie en passie voor wijn. Opgericht in 2000 door Michele Sala, samen met zijn vrouw Doretta en dochters Annamaria en Clara, belichaamt het wijnhuis een erfenis van liefde voor het land en respect voor de natuur. Gedurende meer dan twee decennia hebben de gezusters Sala zich toegelegd op het creëren van premiumwijnen die de unieke terroir van Sicilië weerspiegelen, terwijl ze zich onvermoeibaar inzetten voor duurzaamheid en milieubehoud.
De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi strekken zich uit tot aan de Middellandse Zee, badend in de warme zon en gekoeld door de constante zeewind. Deze idyllische omgeving, gekenmerkt door kalksteengrond en rode klei, biedt het perfecte terroir voor een diverse reeks inheemse en internationale druivenrassen. Van de elegante Grillo tot de krachtige Nero d’Avola, elke druivensoort gedijt in dit unieke microklimaat en draagt bij aan de uitzonderlijke diversiteit van Gorghi Tondi-wijnen.
Over deze wijn
Gorghi Tondi Catarratto Midor
Gorghi Tondi Catarratto Midor is een levendige Siciliaanse wijn die ontstaat in het familiebedrijf Tenuta Gorghi Tondi. Dit wijndomein ligt nabij Mazara del Vallo in het zuidwesten van Sicilië en is al generaties lang actief. De oprichters, Michele en Doretta, gaven hun namen samen in deze wijn door (Michele + Doretta = Midor). Hun dochters, Clara en Annamaria, zetten de familietraditie voort. Zij koesteren de inheemse druivenrassen en werken midden in een door het WWF beschermde oase. Daar zorgen ze voor duurzame en organische wijnbouw, want de bijzondere natuur inspireert hen dagelijks.
Proefnotitie
Over de wijnstijl
Combineer deze wijn met
Vergeet ten slotte niet om hem goed gekoeld in te schenken, bij voorkeur rond de 8 à 10 graden Celsius. Dan proef je optimaal de zachte zuren en zijn uitgebalanceerde smaakstructuur.
